Sasate Rebung
Bismillaahirrahmaanirrahiim.
Masya Allah. Nemu rebung di kang sayur, kaya nemu harta karun. Walaupun belum pernah ngolah. Nekat aja diambil, jarang2. Kebayang muka bahagia abah kalo dimasakin rebung.
Bener aja. Beli 2 bungkus. Yg bungkus pertama di gule biasa. Pake santen. Pas abah nyobain, terharu bgt dong dia. Terus bilang, masih ada sebungkus lg. Abah minta dimasak gini. Pake kelapa sangrai yg udah ditumbuk gitu.
Sy tantang. Abah yg bikin kelapa sangrainya. Secara diriku gak punya alu dan lumpang. And chalenge accepted. Pagi2 udah Vicall, disuruh kerumah ngambil kelapa. Udah jadi dong kelapa tumbuknya. Hehe..
Langsung eksekusi, tanpa tapi. Ya Allah, begitu jadi langsung memori terbang ke 15-20 tahun lalu. Menu ini menu wajib hampir disetiap hajatan dikampung bapak. Didaerah cianjur jawa barat. Gak nyangka, bisa bikin sendiri.
Untuk takaran aku gak inget. Karna latepost. Aku kalo masak. Sambil liatin bahan, "kira2 bumbu segini cover gak ya" gitu. Sambil punya fikiran gitu. Gpp yah.
Yg mau coba, silahkan..
Sasate Rebung
Bismillaahirrahmaanirrahiim.
Masya Allah. Nemu rebung di kang sayur, kaya nemu harta karun. Walaupun belum pernah ngolah. Nekat aja diambil, jarang2. Kebayang muka bahagia abah kalo dimasakin rebung.
Bener aja. Beli 2 bungkus. Yg bungkus pertama di gule biasa. Pake santen. Pas abah nyobain, terharu bgt dong dia. Terus bilang, masih ada sebungkus lg. Abah minta dimasak gini. Pake kelapa sangrai yg udah ditumbuk gitu.
Sy tantang. Abah yg bikin kelapa sangrainya. Secara diriku gak punya alu dan lumpang. And chalenge accepted. Pagi2 udah Vicall, disuruh kerumah ngambil kelapa. Udah jadi dong kelapa tumbuknya. Hehe..
Langsung eksekusi, tanpa tapi. Ya Allah, begitu jadi langsung memori terbang ke 15-20 tahun lalu. Menu ini menu wajib hampir disetiap hajatan dikampung bapak. Didaerah cianjur jawa barat. Gak nyangka, bisa bikin sendiri.
Untuk takaran aku gak inget. Karna latepost. Aku kalo masak. Sambil liatin bahan, "kira2 bumbu segini cover gak ya" gitu. Sambil punya fikiran gitu. Gpp yah.
Yg mau coba, silahkan..
Cara Membuat
- 1
Potong2 tipis rebung. Agak cepat matang dan bumbu mudah meresap.
- 2
Walaupun beli rebung dalam keadaan matang. Sy tetap merebusnya kembali 2-3 kali ganti air rebusan. Untuk menghilangkan bau pesing dan rasa pahit dari rebung. Angkat, sisihkan.
- 3
Haluskan bumbu. Lalu tumis dengan minyak hingga bumbu matang dan hilang bau langu. Masukkan bumbu cemplung.
- 4
Setelah bumbu matang. Masukkan rebung. Setelah rata. Masukkan kelapa sangrai tumbuk, bersamaan dengan seasoning.
- 5
Aduk rata. Lalu beri air sedikit. Air membantu bumbu untuk meresap ke dalam rebung. Masak hingga jumlah air kembali kekeadaan semula.
- 6
Jangan segan untuk selalu tes rasa ya bunda. Karna masak itu harus enak dans sesuai selera. Jd, dipaskan bumbu dgn selera masing2.
- 7
Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Rebung Gulai Rebung
Maaf foto seadanya yah , kadang aku sibuk dengan pekerjaan lain dan bakulan terutama.Kali ini aku share resep gulai rebung andalanku , ini favorit paksu sih kalau aku gak terlalu suka gulai rebung. Tapi paksu ku suka banget , Yo wess lah tetap aku masakin .#CookingCommunityClass_SayurTakBerdaun#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bogor#GAS2025#SayurTanpaDaun
-
Tumis Rebung Tumis Rebung
Belanja ditukang sayur, eh,, ada rebung yang sudah direbus, karna udah sering masak lodeh, jd punya ide ditumis aja..
-
Tumis Rebung Tumis Rebung
Lagi2 eksperimen masakan, supaya suami makin sayang. Kali ini tumis rebung sama dikasih santan tapi... Ini tumis lhoo
Novita Surya -
Gulai Rebung Gulai Rebung
Gulai rebung gurih maknyooss dengan ikan asin dan tempe goreng ditambah sambal terasi melengkapi menu makanan hari ini.Selamat mencoba kakak
-
Gulai Rebung Gulai Rebung
Ceritanya ini perdana masak rebung, ga tau tiba tiba kepikiran aja pengen masak rebung, WA kk sayur pas banget masih sisa rebung 1/2 kg lagi langsung cuss masak deh.#CookpadCommunity_Pekanbaru
-
Soto Rebung Soto Rebung
Dapat kiriman rebung dari saudara, langsung kepikir bikin lumpia, gulai, dan sup rebung (resep gulai dan sup terlampir). Hmm...tapi hari ini pengen nyoba masak yang beda, jadinya bikin soto rebung. Krius-krius enak banget karena rebungnya itu masih muda, jadi empuk krenyes2. Cobain yuk 😉#PejuangGoldenApron3#soto#CookpadCommunity_Bogor
-
Tumis Rebung Tumis Rebung
Lagi pingin makan sayur yg kres2 gitu. Jadi beli rebung & tumis aja yg gampang 😋
-
Tumis Rebung Tumis Rebung
Bismillah..Sajian desa yg sulit banget terlupakanWalau sekedar bambu 😅Awalnya mau dimasak revung sambalado siiih,eh pas tengok kulkas,cabe ejonya pada menguning gaes 😂Kuy dicobaa,enak lhooo rebung ditumis pedasTips :Cuci bersih rebung,kemdian rebus dg sedikit garam hingga rebung lunak,buang airnya & bilas lg hingga bau masamnya hilang.Gunakan rebung yg baru ya mak,ktn klw beli rebung skrg trs nginap dikulkas tanpa direbus dl,biasanya rasa kecutnya awet nempel,biar dicuci ber ulang".Selamat mencobaaaaaah 🌿🌿🌿#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#olahanrebung #tumisrebung #anekatumisan #resepaniss #dapurkilo9_bpn #tumispedas
-
Gulai Rebung Gulai Rebung
dikasih rebung yg sudah direbus sama bukmer, bingung mau diapain akhirnya di gulai aja.. ayahnya makan sampai ngehabisin nasi..😁 hujan2 niqmad syekali katany..
-
Gulai Rebung Gulai Rebung
Makanan yang sudah mulai agak langka nih! Belakangan kayak jarang banget ketemu rebung 😌 Jadi pas kemaren nemu langsung cus diangkut dan dimasak gulai bareng si udang 🤭#PejuangGoldenBatikApron#Week33#GulaiRebung#GulaiUdang#Kemangi
-
Tumis Rebung Tumis Rebung
Pertama kali masak rebung. Menurut beberapa resep, harus direbus dulu biar aroma rebungnya hilang, tp aku gapake rebus dulu ya, langsung aja biar cepet. Haha 😂😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar