Rebus hati sapi kurang lebih 1/2 jam,,kemudian potong dadu dan goreng sebentar saja

Rebus telur puyuh kurang lebih 10 menit,kupas,sisihkan

Potong dadu kentang dan goreng setengah matang

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe keriting,cabe rawit dan tomat

Panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tambahkan daun salam dan daun jeruk,tumis hingga harum

Tambahkan satu gelas air,masukkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa

Setelah bumbu mulai matang dan menyusut,tambahkan santan,

Masukkan kentang dan hati sapi yg sudah digoreng serta telur puyuh,sesaat sebelum diangkat,tambahkan petai