Ayam Rica Rica Bali dengan Kemangi

Ratna Wijayanti
Ratna Wijayanti @ratna76
Tangerang

Ayam Rica Rica Bali dengan Kemangi

31 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1jeruk nipis utk merendam ayam
  3. Kemangi
  4. Secukupnyagaram
  5. 1 sendok tehgula pasir
  6. 2 sendok makankecap manis
  7. Kaldu bubuk
  8. 2 batangserai digeprek
  9. Lengkuas digeprek
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 sendok tehtrasi
  12. 2 sendok makanminyak untuk menumis
  13. Bumbu yg dihaluskan / diblender:
  14. 5Bawang merah
  15. 4Bawang putih
  16. 10Cabe merah keriting
  17. 5Cabe rawit merah (sesuai selera)
  18. 1 ibu jarijahe
  19. 1 buahtomat yg besar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam cuci bersih, rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama 10 menit. Kemudian cuci bersih. Tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, terasi, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, tumis sampai wangi

  3. 3

    Kemudian masukkan ayam, sedikit kecap manis, aduk2, tutup agar merata matangnya.

  4. 4

    Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi, aduk2 sebentar, cek rasa. Jika sudah pas, rica2 ayam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Wijayanti
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa