Ceritanya biar bahan gak busuk atau kering unfaedah. Makanya kudu kreatiif, namun sayang gk ada foto awalnya coz hp di cas, tapi tetap berharap semoga bisa bermanfaat. Hampir seperti bumbu dasar kuning ya tapi ini serai dan lengkuas juga ikutan di halusin. Tinggal plung plung aja entar.

Hasil dari kelas online bersama Ibu Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar.Bumbu ungkep ini serba guna, bisa untuk ungkep tahu tempe, ayam, atau untuk membumbui bahan sebelum dimasak katsu/Karage. Terutama ikan, jika akan dikarage (dibalut tepung dan digoreng) sebaiknya diolesi bumbu ungkep dulu. Intinya, untuk ungkep, 3 sdm bumbu ungkep digunakan untuk 1,5 ltr air, dengan isian sekitar 1 kg. Jika tidak ada bumbu ungkep, bisa menggunakan bumbu marinasi (bumbu 1) yang sudah saya share sebelumnya.Sedangkan untuk membumbui ikan/ayam yang akan dikarage, cukup oleskan pada bahan. Lalu diamkan beberapa saat di kulkas.Pada praktiknya, saya juga pakai bumbu ungkep ini jika terburu2. Saya pakai untuk bikin asem-asem mujair, membumbui ayam, pindang, dst. Air dan takaran menyesuaikan saja.Semoga bermanfaat.#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #NgobrasPeda_Siswaty

Assalamualaikum Cookpaders!Yook lanjut ke resep bumbu dasar selanjutnya. 😁Misi ke-3 *Ramadan Camp* sudah ada nih. Apa ya, yang kalau kita bikin sehari kita bisa nyantai seharian? Mamah ngasih clue: Bawang-bawangan.Aha! Jawabannya pasti: *Bumbu Dasar*Memasak memang membutuhkan persiapan. Apalagi kalau bumbu belum siap. Kita harus mengupas bawang dan bumbu lainnya untuk dimasak. Apalagi kalau lagi buru-buru sedangkan bumbu belum siap. Wah gimana tuh?😁Nah membuat bumbu dasar menjadi salah satu alternatif untuk mempersingkat waktu saat memasak. Ada beberapa bumbu dasar yang seringkali dipakai oleh masyarakat Indonesia, yaitu bumbu dasar merah, bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, dan bumbu dasar oranye.coBoy (Cookpad Community Surabaya) lagi ngadain Posbar nih dengan tema baru *OK NING* yang berarti coOKsnap NINGmin. Wah, tema baru yang sangat menarik nih!Oh ya, kali ini saya membuat Bumbu Dasar *Kuning* ya, teman-teman.Terinsipirasi dari mbak El @ella_elloetMantap deh pokoknya. Wajib dicoba ya!#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni

Sebenernya ini bumbu ungkep ayam. Tapi kupake di tempe; suami lebih suka tempe diginiin sebelum digoreng daripada direndem garem-gareman aja. Buat ayam lebih joss lagi. 😊

#bumbuungkep#bumbubuatansendiriAku sering buat stok banyak untuk bumbu ini. Sederhana ga banyak bahan lain. Diantara semua jenis bebumbuan yang aku buat hanya bumbu ungkep ini yang ga aku tumis. Jadi abis di blend/chopper ya udah langsung simpan dalam wadah bersih. Ini juga fleksible ya mau diaplikasikan ke beberapa jenis masakan seperti untuk ungkep ayam, tahu, tempe, bumbu ikan bakar, sate, sayur santan dsbnya tergantung selera.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Posbar minggu ini untuk RamadanCamp_Misi3Cluenya : Bawang- bawangan, Apakah Aku,bikinnya sehari santai sebulan! Bismilllah jawabannya :A. Bumbu DasarDibawah ini saya coba buat 3 bumbu dasar yaitu bumbu dasar putih, bumbu dasar merah dan bumbu dasar kuning, pada dasarnya bumbunya sama hanya tinggal tambahkan cabai buat bumbu merah, dan kunyit buat bumbu kuning, lumayan untuk stok selama sebulan, apalagi sudah mau menjelang Ramadan sangat terbantu sekali dengan adanya bumbu dasar ini dikala masak yang terburu - buru dan menghemat waktu 🤭 oke langsung aja yukk kita buat 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳Sumber : Glentina Pasaribu#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Setor tugas hehe...Kali ini aku bikin bumbu dasar putih, bumbu yang sering banget aku pake.Minggu ke 8Source : @⁨cook_windaskitchen#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni

Clue dari Ramadan Camp minggu ini adalah sesuatu yang berhubungan dg bawang. Jadi menurut saya jawabannya adalah Bumbu Dasar.Salah satu bumbu dasar adalah bumbu kuning. Terdiri dari bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri dan beberapa empon² dan rempah daun yg dimasak menjadi satu. Cocok sekali buat bunda biar gak lama² didapur.Bumbu kuning bisa digunakan untuk soto, opor, terik, pesmol, acar atau bumbu ungkep ayam, tahu dan tempe.Resep bumbu kuning saya adaptasi dari bunda @ella_elloet#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni#Week_8

Assalamualaikum, paling seneng klo sebelum menyambut bulan ramadan sudah ada stok bumbu dasar. Kali ini bikin bumbu dasar kuning biar cepet klo mau ungkep ayam, tahu tempe, bebek, paru dan lainnya, trs juga klo mau bikin soto, opor, gulai, kotokan dll tinggal cemplung saja...Terimakasih resep bumbu kuning komplit nya mbak @ella_elloet untuk original resep nya bisa kunjungi cookpad beliau momsDisini saya bikin agak banyak ya, bikin 1,5 resep.#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni

Bunda semuanya pasti enggak asing dengan bumbu dasar kuning. Ya, bumbu dasar ini merupakan racikan berbagai makanan khas Indonesia.Bumbu dasar kuning terbuat dari bahan dasar bawang merah dan bawang putih. Kedua bahan ini menjadi inti dari seluruh bumbu dasar masakan tradisional di Indonesia.Bumbu dasar kuning dapat diolah menjadi menu soto ayam dengan ditambahkan jahe, kemiri, kaldu ayam, sereh, daun salam, garam, dan merica. Selain itu, dapat juga digunakan dalam teknik ungkep ayam goreng yang awet dan bisa dimasak kapanpun.Bumbu dasar yang satu ini sering kita lihat dijual bebas di pasar tradisional maupun toko online. Namun, kita bisa membuatnya sendiri untuk disimpan dalam waktu lama ya Bun 👌🏽 Alangkah baiknya jika kita membuatnya sendiri, lebih tau kehigienisan bahan dasarnya kan 😄 Yukkkk dicoba Bunda,,,,Source: @ella_elloet#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#BumbuDasar#BumbuDasarMasakan#BumbuDasarKuning#CeritaDapurHariIni

Hai mams, sudah bikin stock apa aja nih untuk memasuki bulan Ramadhan?.Sayang banget kan klo waktu kita beribadah dibulan Ramadhan terbuang sia-sia, hanya karna kita tidak mempersiapkan bahan / bumbu yg sebenernya bisa banget kita buat (stock) jauh jauh hari sebelumnya.Contohnya nih sperti 'bumbu dasar'. Salah satunya bumbu dasar kuning. Banyak masakan yg bisa kita buat dr bumbu dasar kuning ini, jadi nanti tinggal cemplung² aja dan menambahkan bahan pelengkap lainnyaBUMBU DASAR KUNING bisa digunakan untuk beberapa masakan, yaitu :🧅Aneka Soto Daerah🧅Aneka Ungkepan🧅Asem Asem / Kuah cemplung🧅Pindah serani🧅Gulai🧅Acar kuning🧅Pesmol🧅KariDengan penambahan bahan dan bumbu pendukung lainnya.Terbantu banget bukan, kita bisa tetap masak enak sehat praktis tanpa buang buang waktu😉Yuk buat juga yuk mams... resep ini dari mb beb @ella_elloet trimaksih mb 🤗#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#BumbuDasarKuning

Jawaban atas tantangan di Ramadan Camp Misi 3 ini adalah Bumbu Dasar.Dan berikut adalah bumbu dasar kuning yang akan saya buat.Bumbu ini cocok untuk olahan : ungkepan ayam, tahu, tempe. Soto, bumbu kuning dllDengan adanya bumbu dasar kuning ini menjadikan kita bisa memasak enak tanpa ribet.Source mbak @ella_elloet#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni