Gulai Telur & Tempe

Name: Gulai Telur & Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 telur ayam negeri dari indonesia ya; Tempe 1 bungkus (kalo disini 6 ribuan); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 cabe merah keriting; 6 cabe rawit merah; 1 ¹/2 ruas jari kunyit; 2 lembar lengkuas; 2 lembar jahe; 1 batang daun sereh; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 130 ml santan instan; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula

Abuy @cook_22347512

Jakarta Selatan

Ceritanya tu manfaatin bahan & bumbu yang ada, karena penjual sayurnya tutup jadi pengen bikin gulai. Ya begini lah, dari tampilannya kurang menarik tapi dari rasa mah josss. #dirumahaja

Lebih banyak

Gulai Telur & Tempe

Abuy @cook_22347512

Jakarta Selatan

Ceritanya tu manfaatin bahan & bumbu yang ada, karena penjual sayurnya tutup jadi pengen bikin gulai. Ya begini lah, dari tampilannya kurang menarik tapi dari rasa mah josss. #dirumahaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4telur ayam negeri dari indonesia ya
Tempe 1 bungkus (kalo disini 6 ribuan)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6cabe merah keriting
6cabe rawit merah
1¹/2 ruas jari kunyit
2 lembarlengkuas
2 lembarjahe
1 batangdaun sereh
2daun salam
2daun jeruk
130 mlsantan instan
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur terlebih dahulu
2

Cuci bersih semua bumbu
3

Haluskan bawang merah, putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, jahe, kunyit, lengkuas dengan menggunakan blender & ditambah sedikit air
4

Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, tunggu hingga harum
5

Jika sudah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tunggu hingga tercampur rata
6

Mungkin ini berbeda dari yang lain tpi disini sya langsung masukkan telur dan tempe agar tercampur dengan bumbu halus tadi
7

Jika sudah tercampur, masukkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih
8

Masukkan santan instan 130 ml. Aduk hingga merata
9

Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera
10

Jika rasa sudah pas. Tunggu hingga matang khususnya tempe ya. Bisa dicobain dulu
11

Taraa, seperti ini hasilnya 😻 tampilannya kurang menarik sih tpi rasanya mantap !