Gulai Ayam Kampung Suwir

Putri Prastika
Putri Prastika @cook_14596079

Suami request dibikinin masakan yang bersantan tapi seger. Cuss eksekusi ayam kampung di buat gulai, karna santannya ga kentel jadi seger.

Gulai Ayam Kampung Suwir

8 orang berencana membuat resep ini

Suami request dibikinin masakan yang bersantan tapi seger. Cuss eksekusi ayam kampung di buat gulai, karna santannya ga kentel jadi seger.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung
  2. Bumbu pelengkap :
  3. 4daun salam
  4. 2daun jeruk
  5. 2 batangserai
  6. 1 batangkayu manis (aku pakai sekitar 5 cm)
  7. Lengkuas
  8. 1 ruas jariJahe
  9. Garam
  10. Gula Jawa
  11. Penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur totole)
  12. Santan instan
  13. Kecap manis
  14. Kubis
  15. Seledri
  16. Bawang goreng
  17. Bumbu halus :
  18. 4bamer
  19. 4baput
  20. 1 sdtketumbar
  21. 2kemiri
  22. 1 ruas jarikunyit
  23. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Rebus dengan air, tambahkan daun salam dan garam ke dalam air rebusan.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Dan geprek serai, lengkuas, jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bahan yang sudah digeprek, jangan lupa daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Encerkan santan instan (1/2 bungkus) dengan air rebusan ayam. Kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Beri garam, gula Jawa dan penyedap rasa juga kecap. Koreksi rasa.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas di lidah masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sampai bumbu meresap di daging ayam.

  6. 6

    Sajikan dengan taburan kubis, seledri dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Prastika
Putri Prastika @cook_14596079
pada

Komentar

Resep Serupa