Gulai Ayam Suwir

Buat yang tinggal di Jogja, mungkin pernah dengar warung makan yg jual Gulai Ayam enak di Jl. Moses Gatotkaca. Berhubung saya sudah ngga berdomisili di Jogja, jadi untuk memuaskan hasrat ngidam ini akhirnya coba bikin sendiri (termasuk sambalnya). 99% mirip rasanya ☺️
Gulai Ayam Suwir
Buat yang tinggal di Jogja, mungkin pernah dengar warung makan yg jual Gulai Ayam enak di Jl. Moses Gatotkaca. Berhubung saya sudah ngga berdomisili di Jogja, jadi untuk memuaskan hasrat ngidam ini akhirnya coba bikin sendiri (termasuk sambalnya). 99% mirip rasanya ☺️
Cara Membuat
- 1
Rebus dada ayam sampai matang, kemudian tiriskan dan suwir-suwir mengikuti serat dagingnya. Jangan lupa untuk menyisihkan air kaldu bekas rebusan ayam untuk dimasak bersama bumbu lainnya.
- 2
Haluskan semua bahan yang dibutuhkan untuk bumbu halus.
- 3
Di panci terpisah, panaskan sedikit minyak sayur, tumis bumbu halus - daun salam - daun jeruk - sereh - kayu manis hingga wangi.
- 4
Masukkan daging ayam yang telah disuwir-suwir ke dalam panci, aduk rata. Tambahkan kaldu rebusan ayam, biarkan hingga air cukup mendidih.
- 5
Tambahkan santan cair sesuai selera (saya lebih suka jika tidak terlalu kental). Aduk rata agar tidak pecah.
- 6
Tambahkan garam dan gula secukupnya, boleh juga ditambah penyedap jika suka. Masak hingga mendidih dan siap disajikan bersama sambal dan tempe goreng/lauk lainnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai ayam suwir Gulai ayam suwir
Beberapa hari yang lalu, makan di resto nya temen, di pesenin makanan yg recomended di resto itu, trs ak sama suami cicipin.. ehm buseeet enak bgt, pas bgt rasanya sama lidah ak dan suamiku. Trs ak coba cari cari resep gulai pengen bikin sendiri yg rasanya sama persis kaya di resto itu, trs nemu beberapa resep dan ak gabungin jadi satu. Daaaaaan rasanya sama bgt sama di resto itu(suami ku sih yg blg gtu 😂, sama ak juga (mbatin)) ak share ya Mamon (mama monic) @mmonniique -
Gulai Ayam Suwir Gulai Ayam Suwir
Terinspirasi dari hidangan pesta ayam suwir yg di oseng.. tapi karena anak dan suami doyan yg pake kuah2an jadilah hidangan ini.. enak kok..wkwkwkwk Endilpoenya -
Gulai Ayam Sewir Gulai Ayam Sewir
Biung (mama) tiba2 bilang: Mau masak ayam kah?Me: ada ayam?Biung: tu di freezer. Asyiik bikin gulai deh, mumpung ada santan sisa masak semur jengkol (resep menyusul😂😂) #5resepterbaruku Siti Nurhati -
Gulai Ayam Suwir - Tahu Gulai Ayam Suwir - Tahu
Kebetulan punya sisa ayam Ungkep di kulkas.Terinspirasi dari makanan warteg yang suka nyediain Kuah Gulai.Tapi ini rasanya lebih mirip Gulai Padang.Enak,Asli!Cuma aku kelupaan pake kemiri jadi kuahnya kurang kental.Better di tambah kemiri sangrai.Selamat masak 💋 Nisa Nugraha -
Gulai telor ayam suir Gulai telor ayam suir
Ada sisa ayam goreng saya manfaatkan untuk menambah variasi menu hari ini Theis wardani -
Ayam Suwir Bumbu Gulai Ayam Suwir Bumbu Gulai
#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bandung Cory Rahmaniah -
Ayam Suwir Bumbu Gulai Ayam Suwir Bumbu Gulai
Source : Cory RahmaniahEnak ini, untuk proses masak ayamnya saya rebus tidak dikukus seperti resep teh Cory..Ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad lagi, mudah mudahan dapet #eBook#BandungSilihAsaan_Beureum#CookpadCommunity_Bandung Andrenia Giawati -
Ayam suwir bumbu gulai. Ayam suwir bumbu gulai.
Berturut2 dapet nasi hantaran,lauknya ayam goreng.. Yg luarnya gurih,tapi dalemnya hambar gak ada rasanya.. Iseng2 deh dibikin suwir,mumpung punya bumbu gulai racikan. Dhenny Chinx -
-
Gulai Ayam Kampung Suwir Gulai Ayam Kampung Suwir
Suami request dibikinin masakan yang bersantan tapi seger. Cuss eksekusi ayam kampung di buat gulai, karna santannya ga kentel jadi seger.Putri Prastika
-
Gulai Ayam Gulai Ayam
Jika ditanya apa daging favorit ibu, jawabannya adalah daging ayam. Dan Gulai ayam adalah menu #DagingFavoritIbu.Saat ada acara kumpul-kumpul dirumah,ibu pasti masak ini. Tapi saya gak pernah sekalipun membantunya didapur. Alasannya adalah karena saya takut tangannya kuning-kuning kena kunyit 😂, maklumlah waktu itu masih gadis,😂. Tapi setelah menikah dan punya anak, baru terasa, pengen makan gulai seperti masakan ibu gak bisa, karena gak ada ibu yang masakin. Mau masak sendiri juga belum bisa. Akhirnya waktu itu saya coba main kerumah ibu dan minta diajarkan buat gulai ayam ini. Dan ibu mengajarkan saya penuh kesabaran karena saya belum paham memasak saat itu.Selang beberapa waktu saya coba kembali membuat sendiri dirumah, dan berhasil, rasanya nikmat.😊Dan beberapa bulan lalu juga pernah cookpad buat tantangan masakan thailand dan waktu itu saya buat masakan Massaman Carry (Kari Thailand) judulnya, saya buat itu karena sepertinya mirip dengan masakan gulai Indonesia, ternyata benar rasanya tidak jauh beda, sama nikmatnya dan saya merasa puas karena berhasil membuatnya. Terima kasih ibu... akhirnya dari kepingin makan gulai ayam, sekarang jadi bisa buat gulai ayam, sampai buatnya versi kari thailand 😊🤗.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bogor#Cookpadcommunity#CookpadIndonesia#SatuResepSatuPohon#teamtrees#WeekendChallenge#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#DariPengenJadiBisa hijra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar