Ayam Bumbu Kluwek

Dari kemarin pengen banget masak resep ini, tapi anak-anak kalau saya masak ayam pengennya di kare/opor. Nah kebetulan ada stok ayam dan kluwek (sisa bikin rawon 3/4 bln yang lalu 😄). Akhirnya eksekusi deh resep ini. Alhamdulillah semuanya suka yummy....

Lebih banyak

Ayam Bumbu Kluwek

Dzuriyatina @ayunin_010118

Gresik, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Daun salam dan daun jeruk
1 batangserai
Daun pre rajang (sesuai selera)
Laos dan jahe geprek
Bumbu halus:
2 butirkluwek
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 cmkunyit
secukupnyaMerica bubuk
1cabe merah besar (sesuai selera)
Minyak goreng untuk menumis bumbu (me: skip)
Jeruk nipis untuk melumuri ayam (me: skip)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan potong potong sesuai selera. Lumuri jeruk nipis agar ayam tidak amis. Dan bilas.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, laos dan jahe. Kemudian ayam, aduk rata. Masukkan air secukupnya, gula garam. Terakhir masukkan daun pre. Tes rasa. Masak sampai matang sampai bumbu meresap dan kental.
3

Siap di sajikan, cocok untuk makan pagi siang atau malam... Selamat mencoba bunda. :)