Abon Ikan Tongkol

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol
  2. 3 batangserai memarkan
  3. 3 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 ruaslaos memarkan
  6. 3 kotakkara uk. kecil
  7. SedikitAir
  8. 1 sdmgula merah
  9. secukupnyaGaram, gula pasir, merica, kaldu jamur
  10. Bumbu Halus
  11. 10 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 4 buahcabe merah besar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ikan tongkol kemudian di suwir"

  2. 2

    Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga matang

  3. 3

    Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, garam, gula pasir, merica dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa (jangan terlalu asin karena nanti air dan santan akan menyusut).

  4. 4

    Setelah rasanya pas, tambahkan santan dan sedikit air. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan ikan tongkol suwir. Aduk rata

  6. 6

    Aduk" hingga semua tercampur rata dan kering seperti abon.

  7. 7

    Setelah kering, matikan kompor tapi tetap di aduk agar uap panasnya hilang.

  8. 8

    Setelah uap panas hilang siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulfah Prihatiningsih
pada
Balikpapan

Komentar

Resep Serupa