Bersihkan Ayam dan potong sesuai selera, kalo saya lebih suka potong dadu, lalu diamkan sejenak dengan larutan cuka garam.

Siapkan pula bumbu untuk kuah kecapnya, potong bawang merah bawang putih cabe.

Ungkep dahulu ayam tadi dengan bumbu kuning instan 2/3 sdm (tergantung banyaknya daging) lalu tambahkan garam dan royco secukupnya, rebus ±10 mnt atau sampai daging empuk dan berwarna kuning.

Tiriskan daging hasil rebusan. Selanjutnya goreng daging parallel dengan menumis bumbu kecap.

Tumis bawang cabe, bila sudah harum masukkan air ½ gelas, kecap manis, saos tiram masing 2sdm, kemudian gula garam royco secukupnya. Tes rasa agar asin. Kemudian masukkan daging yg sudah digoreng jgn terlalu kering sebab krg enak nanti. Selesai