Cara Membuat
- 1
Ungkep ayam terlebih dahulu. Uleg bawang putih dan garam, tumis lalu masukkan daging ayam. Tambahkan air. Rebus sampai meresap. Setelah itu goreng sampai matang dan disuwir2.
- 2
Uleg bumbu halus untuk kuah soto. Tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tambahkan air.
- 3
Siapkan panci berisi air. Saring bumbu halus ke dalam air supaya kuah tidak keruh. Masukkan kembali daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.
- 4
Tambahkan masako, garam, gula. Tes rasa. Rebus sampai matang. Sajikan dengan potongan kubis, seledri, sohun, dan ayam suwir.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Soto Ayam
Kebetulan lagi ada sisa ayam kampung 1 ekor. Mumpung cuacanya lagi panas-panasnya, kepikiran buat dibikin soto ayam aja. Kuahnya ini seger banget. Rasanya juga ringan, maunya nambah terus. Ini aku masaknya nggak pake msg ya. Jadi kalau semisal kurang sedep bisa ditambahin msg. Tapi menerutku gini aja udah enak kok.#PejuangGoldenApron2#Mingguke4 Vina Himatur -
Soto Ayam Soto Ayam
17 Februari adalah hari jadianku dengan suami. Setiap februari bawaannya senyum-senyum terus ingat jaman pacaran. Dulu kita pacaran hanya sebatas sarapan, makan siang & makan malam aja. Itupun kalau udah sarapan bareng, makan siang & malamnya jarang bisa bareng karena kita sibuk kerja.Sampai akhirnya kita menikah. Dari sekian banyak kulineran bersama kita selalu pesan menu yang berbeda, intinya sih biar bisa nyicip satu sama lain, namun tidak untuk menu sarapan satu ini SOTO. Dari jaman pacaran hingga menikah tetap favoritnya Soto.Hampir di tiap kota yang pernah kita tinggali, saya menemukan Soto yang enak. Di Sragen sangat terkenal yang namanya Soto Daging Sapi Gimo Girin & Giyo Girin. Sedangkan di kota suami di Jombang ada Soto Sapi Dok Tugu, kenapa Dok? karena si penjual suka membanting banting botol berisi bumbu sehingga terdengar suara Dok Dok. Nah di Pontianak pasti semua orang tau Soto Ayam Solo Berseri di jalan Suprapto mendoan angetnya dengan kuah sotonya yang seger aduhai banget rasannya.Tapi sudah 3 tahun tinggal di kota Sintang sangat sulit ku temui dimana soto yang sesuai dengan keinginanku. Mau nggak mau harus belajar membuat soto yang enak & mantap. Namun sayang disini langka sekali daun jeruk purut bumbu khas Soto jadi saya harus menanam sendiri pohonnya semua ini demi kamu lho Soto, menu sarapan favorit kita semua.Minggu ke 7#bringbackmemories#berburucelemekemas#resolusi2019#sarapanku#cookpadcommunity_sintang#cookpadcommunity_sragen Mimam Mu
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12225331
Komentar