Bolak balik eksperimen utk menaklukkan oven tangkring dan mendapatkan tekstur roti yg bagus. Berbekal oven tangkring yg umurnya >20 th dan handmixer signora umurnya>15 th aku buat roti ini. Sehebat apapun resep kalo nguleni dan ngopen zonk ya gak bakalan bagus, sdh kubuktikan, meskipun ganti resep ini/itu, krn kurang kalis dan suhu tdk pas. Kali ini pakai resep yg aku modifikasi sendiri. Hasil resep ini : empuk, serat lembut, tdk gosong bawahnya roti, sengaja aku buat tdk terlalu manis krn isi coklat, selai, meses, setelah dingin roti empuk tapi tetap kokoh tdk ambles dan keriput, silahkan dicoba...#Cookpadcommunity_Surabaya#rotimanis

Source: Ci Melz's kitchen terus lihat si empunya resep teh Indry Hapsari.Aslinya tanpa ulen, tapi saya uleni sebentar sambil menempelkan tangan ke terigu sampai kalis. Enak banget buatnya apalagi kalau bener2 ga ngulen, cuma diaduk pakai sendok kayu... Hasilnya Alhamdulillah empuk...#pekan9#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge

Assalamu'aikum Bunda" Sholehah... Kali ini sy lg buat 🍞 roti manis atw bs jg d blg roti kasur..heheee., roti ini bnr"empuk,, seratnya jg MasyaaAllah halus.... Sdkt tipe dr sy, kunci potong utk menghasilkan roti yg bagus slain kualitas bahan yg bagus & jg tehnik mengulennya hrs benar" Kalis elastis..😊

ceritanya lagi pengen ikutan lomba kreasi dr interflour.. jdnya td coba bkn roti manis aja d.. rotinya lembit, tekstur jg bagus... resep by ayoewidya

Assalamu'alaikum sahabat cookpad..Beberapa hr yg lalu sy bikin roti yg basic adonannya roti manis dr NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan, sy bentuk mjd roti sobek dan roti bentuk bulat. Selang beberapa hr, keponakan sy minta dibuatkan jg. Dl prnh jualan roti pakai resep ini, pembeli pd suka. Resep roti manis dr NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan memang mantul, hasilnya empuk. MaasyaaAllaah ☺️Sy membuatnya dgn teknik autolisis di mana bahan kering dan cairan (kecuali ragi dan margarin/ butter) dicampur terlebih dahulu dan didiamkan selama beberapa waktu. Sy biasanya mendiamkan minimal 2 jam atau malam hr bikin dan didiamkan di dlm chiller, br keesokan hr dilanjut, kurang lbh sy diamkan selama 12 jam. Memang teknik autolisis ini membutuhkan wkt yg lbh lama tp ini sangat membantu bagi yg blm memiliki mixer roti (mengulen dgn tangan) seperti sy. Dgn mendiamkan adonan (autolisis) proses pembentukan gluten tjd, sehingga adonan mjd kalis. Pd saat diulen adonan dgn mudah mjd kalis elastis. Dan adonan tdk cepat panas saat diulen krn sdh didiamkan di dlm chiller (lemari es bagian bawah).Selamat me-recook sahabat cookpad..♥️

Source : Resep Kafe,,, Ini resep dasar adonan roti manis ala vinna yang bahan dasar roti manisnya diambil dari resep vita citra. Untuk topping atau isi sesuai selera, bila untuk roti abon toppingnya terdiri dari 2 sdm mayonaise dan 1 sdm SKM (susu kental manis).Ini roti empukkk & diinapkan 3 hari tetap empukkk, atasnya itu mulus, tapi sayangnya saya kurang kalis elastis ulennya, mungkin kalau sampe elastis lebih mulus lagi.

Critanyaaa...punya kuning telur 2 biji ..sisa buat siomay..td nya ga niat buat roti sih..tapi sayang amat ya ini kuning telur..keingetan pernah nyatet resep roti manis nya ci liliana wijaya. Dibuat pake rasa pandan krn punya endapan pandan suji..tnyata kurang hejo warna nya, jd ditambah pasta pandan dikit. Nyoba dibuat model roti sobek isi selai dan roti sisir..hahaha, nyisirnya belom cakep.. 😅 lain kali coba lagi. Hasil rotinya lembut..cepet kalis pula..alhamdulillah

Anak dan suami doyan makan roti.. drpd beli terus, mending bikin sendiri kan? Lebih puas krn bhn2 yg digunakan kt tau kualitasnya. Inti roti empuk 2-3 hr itu, roti hrs disimpan di plastik kedap udara. Dijamin gk keras sampai bsk.

Source : Murniasri_sarifudinRotiii..rotiiii...suami saya doyan bgt sama roti dibanding dengan saya yang pecinta cake. Apalagi dengan kondisi WFH gini rasanya pasti happy bisa menghidangkan ke orang terkasih roti panas2x dari oven dengan wanginya yang memenuhi seluruh penjuru rumah. Resep roti ini paling sering saya buat, nggak selalu pakai mentega, pakai margarinepun sama lezatnya. Begitu juga dengan susu cair, seringkali saya hanya menggunakan air dingin dari kulkas saja, hasilnya? Sama mantepnya 🤗, yuk monggo dicoba, khususnya bagi pemula seperti saya, bisa menghasilkan hasil akhir roti seperti ini sudah bahagiaa bgt. Oya, resep ini saya ulen manual ya, nggak pake mixer, itung2x olahraga tangan 😅.

Selama bikin per rotian masih menggunakan hand mixer, jd yg masih belum punya stand mixer, bisa menggunakan hand mixer dgn pengaduk spiral, selain dari resep dan bahan, kunci membuat roti adalah adonan harus kalis elastis, selamat mencobaSource: murniasri

Bosaaan mulai melanda Hari Hari PSBB tapi apa Daya semua harus dihadapi, baeklaah Kita bikin roti aja menepis kebosanan..😀

Suka bgt sm yg namanya ngeroti..mulai dr proses menjadi kalis elastis, ngebentuk2 sampe proofing apalagi klo proofingnya sukses mengembang..bahagia bgt..ini roti kesekian yg saya buat..isinya ada butter keju sugar dan pisang coklat..masih pake resep fav KSB modif