Terong Geprek Cobek
Ini satu lagi hasil keluguanku (baca : ketololan 😂) yg hobby menciduk belanjaan apa aja dari pasar yg eye catching tanpa niat, ilmu dan ide apapun 🤔 Ah tak apa! Toh, Biby Qy selalu bahagia aja dikala harus jadi beruang 🐻 percobaan (*kelinci🐰ga cocok buat si Biby yg segede gaban 🤣) Buat di empanin masakan2 absurd baru dari bininya. Apalagi kalo judulnya sayur2an! 😬 Kali ini aku tertarik melihat sekumpulan terong ungu yg tampak manis teronggok di pasar dengan warna ungunya yg cantik menggoda 🍆 Entah buat apa 😅 Jujur aja aku belom pernah menjamah terong ungu sebelumnya 😆 Begitu aku comot 4 biji yg tampak segar2 lucu & aku kasih ke ibu yg jual, trus aku cuma di suruh bayar 2 rebu!!! 😱 What??? Seriously??? Seretjeh itu kah??? 😵 Bhaiqlahh... Kuy, marii kita pulang, rongs! 😌 Kita liat aja deh kamu nanti jadinya apaan ya! 😃
Terong Geprek Cobek
Ini satu lagi hasil keluguanku (baca : ketololan 😂) yg hobby menciduk belanjaan apa aja dari pasar yg eye catching tanpa niat, ilmu dan ide apapun 🤔 Ah tak apa! Toh, Biby Qy selalu bahagia aja dikala harus jadi beruang 🐻 percobaan (*kelinci🐰ga cocok buat si Biby yg segede gaban 🤣) Buat di empanin masakan2 absurd baru dari bininya. Apalagi kalo judulnya sayur2an! 😬 Kali ini aku tertarik melihat sekumpulan terong ungu yg tampak manis teronggok di pasar dengan warna ungunya yg cantik menggoda 🍆 Entah buat apa 😅 Jujur aja aku belom pernah menjamah terong ungu sebelumnya 😆 Begitu aku comot 4 biji yg tampak segar2 lucu & aku kasih ke ibu yg jual, trus aku cuma di suruh bayar 2 rebu!!! 😱 What??? Seriously??? Seretjeh itu kah??? 😵 Bhaiqlahh... Kuy, marii kita pulang, rongs! 😌 Kita liat aja deh kamu nanti jadinya apaan ya! 😃
Cara Membuat
- 1
Mari buat terong crunchy-nya dulu. Cuci bersih terong, buang buntutnya. Potong2 agak tipis bulat2. Jangan terlalu tebal nanti gak cruchy & jangan terlalu tipis nanti ancur duluan. Kocok telur dengan sedikit kaldu bubuk saja. Celupkan semua terong ke dalam kocokan telur.
- 2
Siapkan kombinasi tepung tapioka, tepung terigu & tepung bumbu serbaguna dalam satu wadah. Aduk rata. Kalo gak ada terigu boleh pake tepung serbaguna aja (tambahkan dosisnya)/ pake tepung terigu aja (tambahkan dosis+bumbui pake kaldu bubuk secukupnya). Tapi tepung tapioka wajib kalo pengen crunchy ya. Angkat potongan terong dari dalam celupan telor. Pindahkan ke wadah tepung. Aduk rata hingga semua terong terbalur tepung rata.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan. Kecilkan api. Goreng terong dengan api sedang dan dijaga hingga kuning kecokelatan & cukup crunchy. Minyak usahakan cukup merendam terong yg digoreng biar matang rata. Hati2 karena terong ini agak sedikit mudah gosong. Jangan lupa sesekali di balik2. Setelah matang & crunchy, angkat & tiriskan terong.
- 4
Yuk, bikin sambel gepreknya. Siapkan cobek. Kebetulan aku team ulek yg slalu ngulek bahan apapun pake ulekan batu primitif yg beratnya naudzubillah. Untuk jumlah cabe2an nya bisa disesuaikan dengan selera pedas masing2 ya. Aku biasanya bahan2 dipotong2 dulu biar ga terlalu sulit nguleknya. Ulek bawang putih, tomat (kalo mau, kalo gak suka skip aja) & segala cabe2an dengan paripurna. Masukkan gula, lada bubuk & kaldu bubuk. Campurkan dengan saos sambal. Ulek lagi sebentar. Tes & koreksi rasa.
- 5
Maaf ga ada foto pas diulek2. Coz masak sendirian, rempong ngulek sambel sambil pegang2 hp. Kalo sambel geprek sudah dirasa pas dengan selera kamu. Masukkan potongan2 terong crunchy tadi ke dalam cobek. Geprek kasar hingga menyatu dengan sambel gepreknya. Rapikan, pindahkan ke piring.
- 6
Dan, Alhamdulillah, Biby Qy pun sekarang ketagihan makan Terong Geprek Cobek ini 🤤 Warna masakannya Cantik 😍 dan aku yg ga gitu suka sayur2an pun doyan masakan retjeh ini. Nah, Buat yang pencinta masakan kampung extra pedasss kayaknya pasti juga bakal suka deh 🤗 Yuk, ada yang mau cobain juga sensasi crunchy pedesnya?! 😘🍆 - 🌻Unda Qy
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Terong Geprek Terong Geprek
Nyobain terong geprek di geprek bensu eh kok enak ya terong pake sambel geprek langsung eksekusi bikin sendiri 😅
-
Terong Geprek Terong Geprek
Makanan simpel dan mudah buatnya, stok akhir bulan pengganti ayam, masih bisa nyicipin per geprekan dengan topping yang tersedia di rumah..Bisa diganti pakai telor atau tempe, tapi kali ini pakai terong aja ya.Happy cooking ✨
-
Terong Geprek Terong Geprek
Biasa makan terong cukup di sambel lado aja kan ya. Nah, sekarang bisa diginiin deh, terong geprek. Lebih krispi dan sambelnya pedes asoooi 😅 Nah, biasa sambel dibuat mentah kan ya, aku suka sakit perut, jadi bahan sambelnya direbus dulu sekitar semenit.#berburucelemkemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
Terong Geprek Terong Geprek
Punya terong dan cabe tapi bingung mau diapain, jadilah teprek.
-
Terong Geprek Terong Geprek
Hasil panen terong hijau kemarin, aku bikin terong geprek 😆Seneng banget,, bisa masak dari hasil tanaman sendiri.#GA_TheNextLevel
-
Terong Geprek Terong Geprek
Source : Rahayu Sartika Br. SembiringBiar cuma terong ini yummy, apalagi sambelnya nampol banget.#GenkPejuangDapur#remembergenkpeda_rahayusartikabrsembiring#Pejuanggoldenapron3#mhf_goldenapron3#myhomemadefood
-
Terong Geprek Terong Geprek
Setor arisan rikuk yg ke 2...lagi rajin saia 😉😆 jg karna ada bahan yg sesuai. Ma'af mbak, untuk sambel karna sy tidak bisa makan yg terlalu pedas jadi sy ubah. Tomat jg sy skip karna ndak punya stok 😁😁#ArisanRecook_FoodtographyClub#ArisanRecook_RahayuSartikaSembiring#Teamloe#FoodtographyClub#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Id
-
Terong Geprek Terong Geprek
Ikutan challenge bancakan online dg menu yg simple dan praktis.#cookpadcommunity_semarang#BancakanOnlineBarengCookpad#videomasak#pejuanggoldenapron3
-
-
Terong Geprek Terong Geprek
Ikutan kak @Rahayu Sartika Br.Sembiring nih. Masak dr hasil panen kebun 😍 Beda nya ini panen dr kebun tetangga 🤭#JelajahResepSehat#Bainai_MancuboBakabun#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#TaragakBasuo#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur
-
Terong geprek Terong geprek
Buka puasa di hari pertama hujan deras makan pedes2 enak jg kayaknya , di kulkas cuma ada terong krn tadi pagi gk ada pasar jg ya udah saya geprek aja . Ini jg udah bs abisin nasi 😆#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcomunity #tidaksekedarmemasak #cookpad_id #cookpadcomunity_jombang #cookpadcomunity_surabaya #clovers #cookingwithearteatingwithlove #cloverscookinglovers #siapramadan #murahmeriah #MurahMeriah #seninsemangat
-
Terong geprek Terong geprek
Lagi pengen terong 😁#TiketMasukGoldenApron3#cookpadIndonesia#MasakItuSay#GoldenApronChallenge#bagikaninspirasimu#tervaforitummi#ummiabialdza
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)