Pindang Bandeng Presto Khas Betawi

Sering dimasakin mama dulu dan jadi favorit sepanjang masa 🥰. Setelah berumah tangga jd belajar buat, eh suami sampai mertua pun suka. Rasanya manis asam gurih. Masak gak pake minyak, sehat dan lezat. Sy blm foto detail nanti kalau buat lagi, sy fotoin lg.
Pindang Bandeng Presto Khas Betawi
Sering dimasakin mama dulu dan jadi favorit sepanjang masa 🥰. Setelah berumah tangga jd belajar buat, eh suami sampai mertua pun suka. Rasanya manis asam gurih. Masak gak pake minyak, sehat dan lezat. Sy blm foto detail nanti kalau buat lagi, sy fotoin lg.
Cara Membuat
- 1
Bakar semua bumbu kecuali sereh, daun salam, kecap, garam dan kaldu jamur 😂
- 2
Bersihkan hasil bakaran, jd gak terlalu gosong banget. Pararel juga bersihkan ikan bandeng dengan perasan jeruk nipis juga boleh (saya gak pakai, krn hasilnya nanti menurut sy gak amis)
- 3
Siapkan air matang di panci presto dan cemplungkan semua bumbu. Diaduk perlahan dan tes rasanya. Kalau dirasa sudah cukup manis dan asam, baru cemplungkan semua ikan bandengnya
- 4
Sebelum mulai presto, pastikan air di panci sudah cukup. 3cm diatas permukaan ikan lah baru aman. Sy presto 2 jam setelah bunyi berdesis (panci presto saya merk nonnina), apinya kecilkan ya setelah bunyi berdesis pada presto.
- 5
Setelah 2 jam, naikan semua uap di panci sehingga tidak terdengar bunyi desis lagi, baru aman dibuka tutup prestonya. Jadi deh, tulangnya bisa dimakan, mantap. Biasa dimakan sama emping dan sambal terasi (resep dibawah). Bisa berpiring2 nambahnya 🥰🙈
Resep Serupa
-
Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak)
GBA 12, 18/04/22Dulu setiap pulang dari Oma nya suami di Jakarta, suka dibawain pindang bandeng ini. Enak banget, bumbu meresap ke dagingnya, tulangnya lunak lagi. Kupenasaran bikin sendiri, karena selama pandemi ga ke Jakarta hehehe..Beli bandeng ternyata ga mahal, 1 kg bisa 2 ekor, 35.000 sajah. Bumbu2nya juga umum. Kalau menurut saya, kuncinya di kecap. Nah, saya coba mix kecap bango dan oedang sari yang stiker oren (ada juga yg stiker putih).Lebih enak kalau kita masak sehari sebelumnya. Keesokan harinya ketika dipanaskan, bumbu akan lebih meresap ke daging2nya... yummm =PSetelah matang lupa difoto.. untung ingat sebelum ludes.. tp bentuk bandengnya jadi seadanya..yg penting rasanya enak, bikin boros nasi hehehe..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung Fanny Wijaya -
Pindang Bandeng Presto Pindang Bandeng Presto
Bismillah- 38Sekarang masih bulan Syawal..jadi mohon maaf lahir dan bathin ya 😊🙏Slama ini moto seadanya aja, maklum kelamaan d dapur lama2 cape jg (maklum bumil) 😄 udh gitu blm lagi buat ngegelarin odong2 perpotoan, wjwkwk..jadi segen, langsung aja jepret dr tkp nya, hehehe tp trnyata lbh praktis yaaa.. 😅😁Nah kali ini bikin pemasan dulu, bingung nyari props buat moto krn gudangnya berantakan n abis mudik kmaren ampe skrg segen berbenah gudang (ampunnn) 🙈😜Oiyaaa panjang jg curhat, balik k resep yaa..ini pindang enak..rasanya ringan (light).. kan ceritanya kenyang ama yg bersantan jadi menu beginian buat menetralkan kembali perut (pdhal alasan sih pengen bikin yg cepet) 😂Resep dari mba Prasasti A.D. Sutedja..makasih ya mba resep nya..syeger 😋👍Ok deh...cuss kita k resep nya yaa..oiya, sayah skip cabe rawit krn anak2 kasihan kepedesan nanti nya 😆 itupun cabe merah sayah jg kurangi dr resep nya..sayah tulis resep dr yg asli nya aja, klo mau pedes bole ikutin resep nya ya..klo ga mau kaya sayah ga usah pake rawit nya 😁Lalu d resep aslinya tdk memggunakan presto, krn sayah segen berlama2 sayah pakai panci presto aja #eaaaa 😁🙏Bahan2 sama, hanya cara pembuatan nya yg agak sedikit berbeda, oiya tips nya lagi sebelum dbakar bumbu2 nya ga usah d cuci ato d kupas terlebih dahulu yaa..ga ngerti sih sebenarnya sayah knp, tp ikutin aja resep nya, hehehehe... 😄🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#resepminggu24 elvi_ummu@fifa -
Pindang Bandeng Presto Pindang Bandeng Presto
Solusi buat yang mau makan ikan bandeng tanpa ribet misahin durinya yang haluuss dan kadang menusuk😂 *lebay. Ini adalah salah satu menu favorit di rumah saya. Selain durinya yg lunak, rasanya juga bisa melunakkan hati..hihihi 😅 yuk bund di coba..pokoke maknyuuss.. HanaKitchen -
Pindang Bandeng Presto Pindang Bandeng Presto
Hii bunsay, tadi pagi tukang ikan bawa bandeng ,saya beli dan langsung bikin pindang bandeng presto ,rasanya seger ,pedes & gurih,dimakan hujan-hujan gini makin makyus buns😁#JelajahResep#JelajahResepSehat#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Pindang Bandeng Presto Pindang Bandeng Presto
Assalamuallaikum moms..Afwan ya moms belum bisa share menu dan resep full tiap hari, karna masih punya baby yg masyaa allah aktifnya..😘 Umma Mey -
Pindang bandeng presto Pindang bandeng presto
Kenangan masakan mamaMasakan ini kesukaan almarhumah mama. Buatnya juga ga susah.Sampai sekarang selalu dihidangkan sebagai salah satu masakan yg disajikan di meja sembahyang alm. mamaMiss you Mama💔#BALLONChallenge #SuratUntukIbu mom's W -
Pindang Bandeng presto Pindang Bandeng presto
Dulu jaman kost pernah bareng sm org palembang,dan dibikinin beginian (ceritanya traktiran minimalis buat warga kost, gara2 dpt gaji pertama 😁😍)..eeh langsung jatuh cinta sama masakan ini,hehe.Cuma waktu itu bikinnya pedas banget,cabe ada yang di uleg dan ada yang utuh. Rasanya nampol banget. Setelah nikah,coba2 masakin suami dan ternyata dia doyan juga.. masuk list favorit suami pula, padahal suami biasanya ga terlalu suka kuah2 😊#siapbersinar Nanda Citra Ayu -
Pindang bandeng presto Pindang bandeng presto
Source: elvi_ummu@fifa. Pindang bandeng ini seger banget. Makannya juga enak...gak perlu takut duri bandeng yg banyak. Karena seisi rumah kurang suka pedas, cabenya saya sesuaikan. Kalau mau resep asli bisa buka di wallnya mbak Elvi.#berburucelemekemas#resolusi2019#resep27#minggu26 Ariek Utomo -
Pindang bandeng presto Pindang bandeng presto
Pindang bandeng menjadi salah satu hidangan di saat merayakan hari raya Imlek. Pindang bandeng sebenarnya berasal dari betawi, hanya saja terpengaruh dari budaya masyarakat Tionghoa. Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan bandeng melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah bagi orang Cina. Di resep ini saya presto ikannya sampai benar2 empuk tulangnya dan bumbunya meresap. #PejuangGoldenApron3 Jessy recipes -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)