Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgParu Sapi
  2. 2 literSantan dari 2 butir Kelapa
  3. Bahan Pelengkap
  4. 2 lembarDaun Kunyit
  5. 3 lembarDaun Jeruk
  6. 2 lembarDaun Salam
  7. 3 ruasLengkuas
  8. 3 ruasJahe
  9. 1 batangSerai
  10. SecukupnyaGaram
  11. Bumbu Halus
  12. 12 siungBawang Merah
  13. 7 siungBawang Putih
  14. 200 gramCabe Merah Keriting
  15. 5 butirKemiri sangrai
  16. 1 sdtKetumbar Sangrai
  17. 1/2 sdtLada Hitam
  18. 1 butirPala parut
  19. 1/2 sdtCengkeh
  20. 1/2 sdtJintan
  21. 1/2 sdtKapulaga
  22. 1/2 sdtBunga Lawang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Paru bersama daun salam dan garam sampai matang, potong sesuai selera, siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap, masukan santan dalam wajan bersama semua bumbu, masak dengan api kecil sampai mendidih dan aduk terus sampai berminyak, jangan lupa selalu di aduk agar santan tidak pecah

  2. 2

    Jika santan sudah menyusut masukan paru, aduk terus sampai menjadi kuah rendang

  3. 3

    Beri garam dan kaldu bila perlu, koreksi rasa, masak sampai bumbu rendang mengering, angkat sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sandi Sunandar
Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen
pada

Komentar

Resep Serupa