Bersihkan udang dan rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 10-15 menit (beri sedikit garam)

Bagi dua adonan tepung, 2 sdm tepung terigu (adonan basah) 1/2 sdm kaldu bubuk, 1/2 sdt bawang putih bubuk, merica, garam dan air (jangan sampai encer adonannya ya)

3 sdm tepung terigu (adonan kering), 1/2 sdm kaldu bubuk, 1/2 sdt bawang putih bubuk, merica dan garam

Celupkan udang kedalam adonan basah kemudian masukkan kedalam adonan kering

Panaskan minyak, masak udang dengan minyak yang panas dan api sedang

Lakukan cara yang sama sampai udang habis, udang goreng tepung siap dihidangkan