Celimpungan

Nina Iskandar
Nina Iskandar @ninakandar
Palembang

Bulan puasa gini di Palembang rame jualan takjil celimpungan, laksan, pempek..
Pada dasarnya celimpungan isinya pempek juga tapi dipakein kuah santan.

Bunda bikin setiap hari, diganti-ganti aja menunya. Supaya anak2 semangat puasanya.

Celimpungan

4 orang berencana membuat resep ini

Bulan puasa gini di Palembang rame jualan takjil celimpungan, laksan, pempek..
Pada dasarnya celimpungan isinya pempek juga tapi dipakein kuah santan.

Bunda bikin setiap hari, diganti-ganti aja menunya. Supaya anak2 semangat puasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-7 porsi
  1. Bijicelimpungan:
  2. 500 gramikan tenggiri halus
  3. 300 ccair dingin
  4. 300 gramsagu tani
  5. 1putih telur
  6. secukupnyaGaram gula
  7. bila sukaVetsin
  8. Kuah :
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdmketumbar
  13. 2 ruaskunyit
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 1 sachetsantan instant
  16. 100 gramudang haluskan
  17. secukupnyaGula garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan air untuk merebus biji celimpungan.

  2. 2

    Campur ikan dengan air dingin. Aduk rata. Tambahkan gula garam dan vetsin. Aduk hingga membentuk pasta.

  3. 3

    Masukkan putih telur. Aduk rata lalu masukkan sagu.

  4. 4

    Bulatkan seperti bakso. Rebus hingga mengambang.

  5. 5

    Untuk kuah: haluskan semua bumbu. Lalu tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan santan masak hingga mendidih. Beri gula garam. Tes rasa. Lalu masukkan biji celimpungan. Selamat makan😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Iskandar
Nina Iskandar @ninakandar
pada
Palembang
Bunda 3 jagoan Fattur Nanda Kenzie yang kerjanya tiap hari masak 😅😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa