Mie ayam gerobak enak !

Name: Mie ayam gerobak enak !
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam kecap; 1 ekor ayam negri; 8 sdm kecap manis; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt penyedap rasa; Haluskan; 1 ruas kunyit dibakar; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 2 ruas jahe sebesar ibu jari; Cemplungin; 1 ruas lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang bawang daun iris halus; 8 biji jamur kancing; Minyak bawang; Kulit ayam; 3 butir bawang putih dicop; 100 ml minyak goreng

Adel @cook_11963665

Bekasi

Mie ayam gerobak enak !

Adel @cook_11963665

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

Bahan ayam kecap
1 ekorayam negri
8 sdmkecap manis
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtlada bubuk
1 sdtpenyedap rasa
Haluskan
1 ruaskunyit dibakar
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
2 ruasjahe sebesar ibu jari
Cemplungin
1 ruaslengkuas geprek
2 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangbawang daun iris halus
8 bijijamur kancing
Minyak bawang
Kulit ayam
3 butirbawang putih dicop
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam kemudian potong kecil2 daging dan pisahkan kulitnya lalu sisihkan.
2

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan lalu masukkan bumbu cemplung tumis hingga harum.
3

Setelah bumbu harum masukkan ayam dan aduk hingga ayam menjadi setengah matang, lalu tuang 1000ML air. Masak hingga air menyusut (jangan kering becek aja)
4

Lalu masukkan Jamur, kecap manis, lada, gula, garam dan penyedap rasa aduk hingga rata dan meresap
5

Setelah matang kita buat minyak bawang, goreng semua bahan2 minyak sampai kulit menjadi garing. Lalu tiriskan dengan saringan
6

Ambil mangkok taro 1 sdm minyak bawang dan 1 sdt kecap asin aduk dimie dan tata ayam kecap sawi dll dijamin rasanya mirip