Resep Bakso Udang Ayam

Rika
Rika @perajutmuda
Bogor, Indonesia

Punya udang cuma 250gram, bingung mau diapain, rasanya bosen kalo dibikin asem manis atau saus tiram, karena di lemari es masih ada ayam, campur ayam aja deh dibikin bakso #RamadanPenuhIdeMasakan

Resep Bakso Udang Ayam

9 orang berencana membuat resep ini

Punya udang cuma 250gram, bingung mau diapain, rasanya bosen kalo dibikin asem manis atau saus tiram, karena di lemari es masih ada ayam, campur ayam aja deh dibikin bakso #RamadanPenuhIdeMasakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging ayam
  2. 250 gramudang, bersihkan kepala, ekor dan kulitnya
  3. 100 gramtepung tapioka
  4. 2 butirtelur ayam, putihnya saja
  5. 5 siungbawang putih, ulek
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtlada putih bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 2 blokes batu
  11. 1 sdmminyak goreng untuk campuran merebus bakso

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang dan ayam, simpan lemari es sampai setengah beku. Setelah setengah beku, siapkan food processor. Bisa juga menggunakan blender. Campur udang, ayam, putih telur, es batu, ulekan bawang putih, dan bumbu lain dalam food processor. Proses sampai halus.

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka dalam adonan. Aduk rata. Setelah itu, ambil adonan, satukan dalam telapak tangan, banting adonan dengan kencang sebanyak 10x supaya hasilnya kenyal. Jika pakai blender, banting 20x.

  3. 3

    Siapkan air panas mendidih dalam panci, beri 1 sdm minyak goreng. Cetak bakso dengan menggunakan tangan antara sela jari jempol dan telunjuk. Masukkan dalam air panas, rebus sampai matang dan mengapung. Tiriskan.

  4. 4

    Bakso siap diolah atau disimpan di freezer sebagai stok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika
Rika @perajutmuda
pada
Bogor, Indonesia
ibu muda yang gemar merajut ❤senang memasak, menulis resep di cookpad biar nanti gampang kalo mau recook lagi 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa