Mumpung hari libur pagi pagi ke pasar beli daging dan kelapa buat dendeng ragi, ini makanan favorit mendiang nenek saya. Beliau suka banget dengan olahan daging ini, saya ingat betul dulu setiap habis ambil uang pensiunan selalu beli makanan ini yang kebetulan warung makan di dekat rumah ada yang jualan. Seandainya beliau masih ada saya yakin beliau pasti suka ketika tahu cucu tercinta nya suka masak dendeng ragi juga

Akhirnya kesampaian bikin dendeng ragi atau serundeng daging khas Jawa Timur ini, kebetulan bikinnya sebelum ada #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya hanya belum diposting. Dulu saya suka banget klo makan di Warung Jawa Timuran pilih menu ini waktu jaman masih sekolahan, favorit dech. Dendeng ragi yg saya makan itu serundengnya ga ambyar tapi merekat pada dagingnya. Nah saya coba membuat menu favorit yg sdh lama ga ketemu lagi hehe...#CookpadCommunity_Bali#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Resepminggu17ke4#SiapRamadan

Buka puasa ramadhan hari terakhir kemarin Ibu kepingin banget makan dendeng ragi jadi inilah hasil olahan dendeng ragi sederhana tanpa 'vetsin' yang rasanya good enough lah ya buat yang pertama nyoba seperti saya. Oh ya saya tidak recommend kan olahan ini untuk dikonsumsi berlebihan ya secukup saja dan harus dikombinasi dengan masakan dari sayur-sayuran supaya makanan Anda tetap seimbang. 😊

#PejuangGoldenApron3Berbicara tentang dendeng ragi, aku jadi inget masa-masa kecilku dulu yang penuh keprihatinan. Hampir tiap hari ibuku membuat srundeng kelapa, tetapi kalau bapak punya uang lebih, ibuku pasti membeli sedikit daging sapi, dan dibuatlah dendeng ragi. Aku teringat, bagaimana dulu begitu senangnya aku dan adik-adikku kalau ibuku masak dendeng ragi, nasinya bisa nambah terus, maklum kami jarang sekali makan daging.

Rindu masakan Ibu (alm). Jadilah pagi - pagi pergi ke pasar untuk mencari bahan. Daan.. jreng jreeeng... Jadilah dendeng ragi..

Dendeng ragi ini jadi salah satu makanan favorit jaman masih SD dulu. Hampir tiap pagi selalu sarapan dendeng ragi plus ketan. Mengingat pembuatannya yg lumayan menguras tenaga untuk mengaduk,jadi emak masak lumayan banyak... Selama dimasak dlm wkt yg lama,dendeng ragi bisa disimpan utk wkt yg lama (disimpan dlm toples kedap udara,dan gunakan sendok bersih utk mengambilnya) #SiapRamadan

Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang di lengkapi dengan serundeng kelapa. Cita rasa nya pun semakin menggoda,Yuk bunda,coba dengan resep berikut ini :

Lauk berbahan dasar daging sapi ini rasanya gurih perpaduan rempah2 & balutan kelapa parut.Sudah lama nggak makan dendeng ragi, ehh pas kangen pas mb Dapoer Sriwidi share menu ini, klop deh...segera eksekusi.Di resep asli, bumbu halusnya menggunakan merica,... saya skip & saya tambahkan lengkuas muda & kemiri.Dendeng ragi yang sudah dibalut kelapa sebelum digoreng bisa kita simpan di kulkas.Jadi kita bisa bikin sekalian banyak untuk berbuka puasa sekaligus untuk lauk sahur.Kalau mau bikin dalam porsi besar, jumlah bahan di resep ini digandakan sesuaikan saja dg jumlah anggota keluarga kita di rumah😊Yuk cobain...#AntiRibet#SiapRamadan#cookpadcommunity_Bandung#cookpadcommunity_Banyuwangi

Dendeng ragi ini harusnya di klaim khas daerah mana saya juga bingung hehe. Kalau searching² sih banyak yang bilang khas Banyuwangi, cuma di Jawa juga mirip bumbunya sih. Bahkan sama.Daripada bingung resep ini khas mana, yang paling penting Dendeng Ragi ini original makanan #KhasNusantara ya BundSistMenu ini bisa dijadikan stok karena tahan disimpan dalam waktu lumayan lama. Saya pernah simpang 2 bulan di kulkas masih bagus.#Timlo_JelajahNusantara#CookpadCommunity_Solo#Timlo_BengawanSolo#DendengRagi

Pernah di kasih dendeng ragi sama temen Bou,kata Bou "Enak juga ya dimasak ky' gini..Alhamdulillaah Lebaran idul adha dapet hadiah daging sapi melimpah..nyobain resep Dendeng ragi punya mbak endang di JTTkarena beliau sama-sama Jawa timur dengan saya...maka saya percayakan sepenuhnya..hehealhamdulillaah meski penuh perjuangan dan kesabaran hasilnya sukses Jaya

Lebaran haji kemaren masih ada sisa daging di kulkas. Dibikin dendeng ragi aja biar awetttt... Manis gurih... Endullll

Olahan daging sapi yang tidak bikin eneg buat saya..