Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan

51 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi kecil
  1. Mie lidi 500 gram
  2. 1 buahLabu siam
  3. Kelapa parut untuk santan (saya pakai 1 kelapa sedang)
  4. Cabai merah secukupnya (sesuai tingkat kepedasan masing2 yaa)
  5. 1 buahtomat
  6. 1 siungbawang putih
  7. 2 buahbawang merah
  8. 1/2 ruasJahe
  9. 1/2 ruasKunyit
  10. 1 batangserai
  11. Daun bawang
  12. secukupnyaGaram halus
  13. secukupnyaMinyak goreng
  14. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe.

  2. 2

    Ulek serai (ditekan-tekan saja) untuk mengeluarkan aroma di masakan nanti.

  3. 3

    Iris daun bawang, bawang merah, dan tomat.

  4. 4

    Siapkan santan kelapa.

  5. 5

    Merebus mie lidi. Panaskan air dalam kukusan lalu masukkan mie lidi. Tunggu hingga cukup lunak. Jangan lupa diaduk agar mie tidak lengkep di wadah.

  6. 6

    Angkat mie yang sudah lunak kemudian bersihkan.

  7. 7

    Tumis bawang merah kemudian masukkan labu siam, tambahkan air untuk merebus labu siamnya hingga empuk. Masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan.

  8. 8

    Setelah labu siam empuk masukkan santan dan daun bawang. Tunggu hingga meresap. Jangan lupa diberi garam secukupnya.

  9. 9

    Setelah meresap angkat dan tuangkan ke wadah.

  10. 10

    Mie gomak siap disajikan. Untuk telur rebus opsional, bisa ditambahkan diluar langkah-langkah diatas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cynthia's Kitchen
Cynthia's Kitchen @cynthiaskitchen
pada
Jakarta, Indonesia
cuma iseng biar gk lupa :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa