Tongseng Udang Galah

Name: Tongseng Udang Galah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor udang galah Uk. Sedang; Kol yang sudah dipotong-potong; 2 buah tomat dipotong memanjang; 3 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 lbr daun jeruk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt laos bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir (optional); 1/2 sdt penyedap rasa (saya pakai reyco ayam); 500 ml Santan kelapa; 6 sdm minyak goreng

yessi @Dapoer_Yessi05112020

Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Tongseng Udang Galah

yessi @Dapoer_Yessi05112020

Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 ekorudang galah Uk. Sedang
Kol yang sudah dipotong-potong
2 buahtomat dipotong memanjang
3 butirBawang merah
5 butirBawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
5 lbrdaun jeruk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlaos bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir (optional)
1/2 sdtpenyedap rasa (saya pakai reyco ayam)
500 mlSantan kelapa
6 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, laos, ketumbar, merica. Kemudian tumis bumbu hingga harum bersama dengan daun jeruk.
2

Jika bumbu yang ditumis sudah harum, masukkan udang dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
3

Masukkan santan, garam gula pasir, penyedap rasa, kol dan tomat. Koreksi rasa. Masak hingga udang dan kol matang. Kemudian siap disajikan.