Panaskan minyak, masukkan bawang merah bawang putih, jamur, setelah wangi masukkan jamur

Masukkan daging ayam, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, kunyit. setelah wangi masukkan air

Masukkan garam, kaldu jamur, merica, kecap, kemudian tes rasa

Setelah tes rasa, baru tuangkan maizena yang sudah diberi air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai selera, kemudian tes rasa lagi, selesai.

Untuk mie telur basah: panaskan air, beri sedikit minyak sekitar 2 sendok makan

Masukkan mie telur, tunggu sampai mie mengambang (kurleb 3 menit), atau pastikan mie tidak terlalu benyek, kemudian tiriskan.

Mie siap dihidangkan bersama kuah ayam jamur