Nasi Krawu Gresik

Deliana
Deliana @delianajuanda
Jakarta

Karena saya orang asli Gresik yg tinggal di Jakarta dan agak susah cari nasi krawu di sini (baca : belom pernah nemuin) keliatannya banyak step tapi puas seh dengan hasilnya dan bisa dikulkasin untuk simpenan berhari2🤭

Nasi Krawu Gresik

Karena saya orang asli Gresik yg tinggal di Jakarta dan agak susah cari nasi krawu di sini (baca : belom pernah nemuin) keliatannya banyak step tapi puas seh dengan hasilnya dan bisa dikulkasin untuk simpenan berhari2🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi potong tipis searah serat
  2. Pilih yg agak gede biar suwirannya bisa panjang2
  3. 200 mlsantan instant
  4. 2 batangsereh
  5. 4daun salam
  6. Gula dan garam
  7. Bumbu halus :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 jarilengkuas
  11. 1 jarikunyit bakar
  12. 1/2 sdmketumbar
  13. 4kemiri
  14. Bahan krawu/serundeng kuning :
  15. 1 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit bakar
  17. 50 grkelapa parut panjang
  18. 2 lbrdaun jeruk
  19. Garam,gula
  20. Bahan krawu/serundeng merah :
  21. 1 siungbawang putih
  22. 2cabe merah buang isi
  23. 50 grkelapa parut panjang
  24. Garam,gula

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air, daging,bumbu halus,sereh,daun salam dengan panci presto. Ato kalo ga ada pake panci biasa sampai matang dan daging bisa disuwir

  2. 2

    Angkat daging kemudia suwir2 panjang

  3. 3

    Masak kembali air rebusan daging,santan dan daging sampai menyusut. Ketika menyusut tambahkan minyak goreng dan bumbui dengan garam,gula.test rasa. Masak dan aduk2 sampai daging bewarna agak coklat gelap

  4. 4

    Serundeng kuning : masukkan semua bahan tambahkan garam dan gula. Sangrai sampai stgh kering (jangan kering banget nanti jadi serundeng kering jadi ga sama kayak aslinya)

  5. 5

    Serundeng merah : stepnya sama kayak serundeng kuning

  6. 6

    Tata nasi di atas daun pisang kemudian tambahkan daging beri minyaknya juga dan duo krawu. TERBAYAR SUDAH KANGENNYA☺.

  7. 7

    Harusnya pake sambal trasi mentah tp saya ga bikin. Boleh bikin cabe rawit dan trasi diulek😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deliana
Deliana @delianajuanda
pada
Jakarta
Mama 1 anak yang suka ubek2 dapur😆Ig : delianajuanda2
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa