Cuci bersih cumi, jangan buang tintanya.

Tumis tomat, cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, jahe, serai. jika bawang sudah berubah kecoklatan masukan cumi lalu aduk aduk beri garam, lada, ketumbar dan gula. kuah air akan keluar dari cumi nya sendiri jgn diberi air lg, tunggu cumi matang lalu angkat. cumi siap disajikan. tambah enak ditaburkan bawang goreng diatasnya.