Dendeng batokok lambok
Resep dari Mama yg asli orang minang pariaman. Kunci yg bikin enak itu pokoknya daging direbus pake air kelapa dan bumbu utk cabenya jangan sampai melewatkan gula merah dan asam jawa.. krn rasanya bakal beda banget.. Oh ya sbenarnya dendeng batokok resep asli org minang tdk pakai bawang bombay, tp krn saya suka makanya saya pake.
Semua saudara dan teman yg sudah pernah coba makan dendeng ini alhamdulillah selalu suka banget dan minta dimasakin lagi. Semoga resep ini juga cocok ya dilidah kamu ❤️
Dendeng batokok lambok
Resep dari Mama yg asli orang minang pariaman. Kunci yg bikin enak itu pokoknya daging direbus pake air kelapa dan bumbu utk cabenya jangan sampai melewatkan gula merah dan asam jawa.. krn rasanya bakal beda banget.. Oh ya sbenarnya dendeng batokok resep asli org minang tdk pakai bawang bombay, tp krn saya suka makanya saya pake.
Semua saudara dan teman yg sudah pernah coba makan dendeng ini alhamdulillah selalu suka banget dan minta dimasakin lagi. Semoga resep ini juga cocok ya dilidah kamu ❤️
Cara Membuat
- 1
Ungkap daging dg bumbu rebusan menggunakan api kecil, masak sampai air menyusut. Setelah semua matang, geprek daging satu persatu. Jk mau dagingnya bs digoreng sebentar sebelum dicabein, tp utk kali ini saya tdk.
- 2
Utk bumbu baladonya = bawang bombay diiris tipis, utk cabe dan bawang merah bawang putih digiling kasar, atau mau yg diblender juga bs.
- 3
Cara masaknya pertama tumis dulu bawang bombay, setelah bombay setengah layu masukan cabe yg telah digiling, kemudian tambahkan garam gula merah dan air asam jawa, aduk rata sampai cabe matang. Tes rasa, jika cabe sudah pas sesuai selera, baru masukkan daging yg telah digeprek.
- 4
Lamak bana maa syaa Allah
Resep Serupa
-
Dendeng batokok lambok Dendeng batokok lambok
awalnya nak buat dendeng batokok yang kering. karena mengingat bumbu akan lebih meresap ketika diungkap, jadilah dendeng lambok (basah). hehe...Ada yang lebih enak resepnya dari saya. saya hanya ingin berbagi dan menyimpan resep di sini. :-)😄
-
Dendeng Batokok Lambok Dendeng Batokok Lambok
AssalamualaikumAkhirnya posting lagi nih dengan menu asal daerah kelahiran saya yaitu minangkabau… menu yg udah terkenal ini jadi favorit dikeluarga saya… alhamdulillah semua suka… bocil pun lahap… ini dia resep Dendeng Batokok Lambok ala saya… Batokok maksudnya disini geprek ya… jadi habis di rebus wajib digeprek biar rata… lambok artinya lembab… karena ini gorengnya ga kering dan menggunakan sedikit minyak… jadi kondisi dagingnya lembab gitu bun…Sekian sekilas info bagi yg penasaran kenapa namanya seperti itu…Btw, ini masaknya sesuai takaran n lidah keluarga saya ya… jadi nanti boleh menyesuaikan ya bumbunya…Semoga berkenan dan suka 😉#CookpadCommunity_Bogor #ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MakananDaerahku
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dinamakan dendeng batokok karna dalam proses memasak ny...daging dendeng yg telah d rebus,,Ditokok (dipenyet) agar pipih. Dendeng batokok sering juga d sebut dengan dendeng lambok (lembab) karna dendeng ini bukan daging dendeng mentah yg telah bumbui dan dikeringkan / d jemur matahari..melainkan daging dendeng yg d rebus terlebih dahulu menggunakan bumbu2..lalu d pukul2 dengan batu ulekan agar lebih pipih. Dan menggoreng ny pun tidak lama2..hanya sebentar saja digoreng dalam minyak panas untuk mndapatkan warna agak kecoklatan pada dendeng.Tapi ada juga yg proses memasak ny tidak d goreng. Setelah d rebus..daging dendeng d tokok..lalu d bakar sebentar smpe permukaan daging kering & mencoklat.#menumakansiang#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Source: kikynoviaIni judulnya dendeng daging,tp yg kliatan cabenya😁...tp beneran ini endeeuuss
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ceritanya saya penasaran dengan resep ini jadi saya masak dendeng pertama kali, setelah saya coba enak banget#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#CokpadIndonesia#BanggaKirimRecook
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Mumpung ada daging sapi dikulkasKali ini bikin dendeng batokok yg paling simpleBahannya sesederhana itu tapi enakSetelah mateng, menyesal masak cuma sedikit karna ternyata serumah pada doyan dongg 😂Tapi untuk yg ini gk pedes ya walaupun cabenya terlihat menantang 😆#PejuangGoldenApronBatik
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Punya suami orang minang tu emang harus pandai-pandai masak menu-menu kesukaan nya , dan ini pertama kali aku buat dendeng batokok khas minang , alhamdulillahhhhh langsung dapet nilai 100 dari si uda 🤭 .
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dendeng batokok adalah salah satu makanan yang berasal dari Sumatra Barat khususnya daerah Minangkabau.rasanya yang pedas gurih dan dagingnya yang empuk,membuat dendeng batokok ini banyak disukai.#RasaNusantara#GAS2025#POSBAR_26
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Setuju kan yaaa kalo masakan khas Padang itu sedaaaapppppp, nah ini salah 1 masakan khas Padang yg sangaaaattttt aku suka, kalo di suruh milih antara rendang sama dendeng, aku bakal pilih dendeng, titik! 😁 Resep ini asli dari ibu ku yg 100% berdarah minang... Silakan bereksprimen bukibuuukkkk ❤️
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ada stok dendeng biasanya di goreng kali ini di batokok...
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Akhir2 ini lagi suka makan pedas, kebetulan punya daging sapi dan kentang, jadilah dendeng batokok khas minang 😋Note : untuk pedasnya sesuai selera ya, bisa ditambah atau dikurangi cabainya
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ini salah satu menu favorit dari masakan ibu kami.Klw ibu udah masak ini, anak2 nya semangat sekali utk makan, bisa sampai tambah2 nasi nya.Klw sekarang ,gantian anaknya yg masakin utk ibu.Klw makan ini, ibu gabisa banyak lg skrg krna takut kolesterol naik, tpi klw udah masak ini, ibu jd semangat makannya. Wlwpun cuma bisa makan sedikit.Utk hari ibu tahun ini, saya persembahkan dendeng batokok ini utk ibu tercinta kamii.We love u bu ♥️♥️Sehat selalu ya.#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpesialHariIbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)