Orang Aring Bandeng

Name: Orang Aring Bandeng
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor bandeng pindang putih; 6 butir telor ayam; 1 bks santan cair instant; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Cabe merah dan hijau keriting; Cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat merah; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 ruas jari lengkuas; Gula jawa, garam dan penyedap; secukupnya Petai (optional)

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Masakan warisan mama, kesukaan sejak kecil

Lebih banyak

Orang Aring Bandeng

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Masakan warisan mama, kesukaan sejak kecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

2 ekorbandeng pindang putih
6 butirtelor ayam
1 bkssantan cair instant
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Cabe merah dan hijau keriting
Cabe rawit (sesuai selera)
1 buahtomat merah
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 ruas jarilengkuas
Gula jawa, garam dan penyedap
secukupnyaPetai (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir-suwir bandeng pindang putih buang durinya (alternatif bisa menggunakan bandeng presto biar ngga ribet)
2

Iris miring bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat (potong jadi 4)
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, salam, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan bandeng yang sudah disuwir lanjut tumis.
4

Masukkan santan yang sudah dicairkan dengan air kurleb 250-350 ml (bisa lebih kalau mau berkuah byk)
5

Masukkan telur langsung di wajan tanpa dikocok, dan diamkan sebentar supaya ada bagian2 yang menggumpal (bandeng berselimut telur)
6

Masukkan garam, gula jawa dan penyedap sesuai selera kemudian aduk sesekali sampai matang dan bisa langsung disajikan