Soto lamongan - #CreativeYouthEM

Name: Soto lamongan - #CreativeYouthEM
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ayam, bersihkan; 1 bh jeruk nipis, ambil airnya; 100 gr suun, rendam/rebus air panas hingga lunak, tiriskan; 2 batang daun bawang, iris menyerong 1 cm; 1 bh serai, ambil bagian putih, memarkan; 3 lembar daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 3 butir cengkeh; 1 sdt bubuk kaldu rasa ayam; 1.5 lt air; 500 ml minyak untuk menggoreng ayam gula secukupnya; 5 bh/50 gr bawang merah; 3 bh/9 gr bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk; 5 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai atau 2 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 2 lembar daun kol putih/kobis, diiris halus tauge, bersihkan; 2 butir telur rebus, belah dua atau empat; 2 sdm bawang merah goreng; 10 buah cabe rawit merah, rebus, haluskan 50 ml kuah soto

Yelmi Zahara @cook_15207268

Creative Youth - #DirumahAja
#CreativeYouthEam
#HidupSehatDirumahAja2020

Lebih banyak

Soto lamongan - #CreativeYouthEM

Bagikan Cooksnap pertama

1 orang berencana membuat resep ini

Yelmi Zahara @cook_15207268

Creative Youth - #DirumahAja
#CreativeYouthEam
#HidupSehatDirumahAja2020

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

750 grayam, bersihkan
1 bhjeruk nipis, ambil airnya
100 grsuun, rendam/rebus air panas hingga lunak, tiriskan
2 batangdaun bawang, iris menyerong 1 cm
1 bhserai, ambil bagian putih, memarkan
3 lembardaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
2 cmlengkuas, iris jadi 2, memarkan
2 cmjahe, memarkan
3 butircengkeh
1 sdtbubuk kaldu rasa ayam
1.5 ltair
500 mlminyak untuk menggoreng ayam gula secukupnya
Bumbu halus:
5bh/50 gr bawang merah
3bh/9 gr bawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
5 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar sangrai atau 2 sdt bubuk ketumbar
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
Bahan pelengkap atau taburan:
2 lembardaun kol putih/kobis, diiris halus tauge, bersihkan
2 butirtelur rebus, belah dua atau empat
2 sdmbawang merah goreng
Sambal rawit, campur:
10 buahcabe rawit merah, rebus, haluskan 50 ml kuah soto

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan 1.5 liter air bersama lengkuas, satu lembar daun salam dan sedikit garam.
2

Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam lunak. Angkat dan tiriskan
3

Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk purut dan daun salam hingga bumbu matang dan berbau harum.
5

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam (panci perebus ayam).
6

Tambahkan air jeruk nipis, bubuk kaldu ayam dan cengkih. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.
7

Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Angkat dari api.
8

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.

DN Cooking dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Yelmi Zahara @cook_15207268

pada 09 Mei 2020 11.22

saya adalah seorang pelajar, dan mengambil jurusan tata boga karna saya suka dibidang masak. cita cita saya ingin menjadi chef yang terkenal amin...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto lamongan by me Soto lamongan by me

Punya ayam kampung difreezer lagi pengen makan yg kuah2 cuzzz buat soto lamongan kebetulan semua bahan ada😊😊 mari masak..Note : Ktanya sih kuah soto kalau diinapkan semalam lebih endes rasanya😉😉

lita maya
Soto lamongan Soto lamongan

sumber :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752249-301soto-ayam-lamongan-lengkap-dengan-koya?ref=profile20/11/22 Wajib coba cookpader,,, seger banget,, bisa dibuat untuk menu hajatan#SotoAyamLamongan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Nur Hidayati
Soto lamongan Soto lamongan

Harusnya resep ini tayang thn lalu karena msih tertulis 2019 difotonya..Maafkan 😀#cookpadcommunityBorneo#Cookpadcommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin

Icha Annisa Septiana
Soto lamongan Soto lamongan

Bikin sekali hasilnyah memuaskan.#dirumahaja

Pawon Soimut
Soto lamongan Soto lamongan

Makanan favorit keluarga,apalagi pas cuaca dingin2 gini enaknya makan yg hangat2,soto lamongan ini enak banget gurih seger di tambah bumbu koyanyaSayang gk punya emping jadi seadanya ajah pake perkedel sama telur rebusMaknyuus😋😋#pejuangGoldenApron2#sotoAyam#Sotolamongan

Tuti hantiyah
Soto lamongan Soto lamongan

Mira Afianti
Soto lamongan Soto lamongan

Pagi2 hujan pingin yg anget2 bkin soto aja deh

Fayza Rahmilla Susanto
Soto lamongan Soto lamongan

Lya_Liylianalyana
Soto lamongan Soto lamongan

Ada ayam kampung di kulkas,Kepikiran buat sotoLangsung eksekusi 🍴🍴

Ririnoktri
Soto lamongan Soto lamongan

resep ini dari Kanjeng Mami yang masakannya dikenal sangat sedap, mantap, dan enak pastinya. tidak hanya diakui kami para anak² dan juga anggota keluarga yg lain, namun juga diakui oleh khalayak ramai (masyarakat)

Wulan Fitriyawati
Soto lamongan Soto lamongan

Edisinya soto ini untuk jualan kecil"n ,, trnyata pada suka, alhamdullilah

Rianti
Soto lamongan Soto lamongan

Novi Hermalah

Rekomendasi Resep Lainnya