Siapkan ayam dan bumbu, cuci bersih ayam, kupas dan cuci semua bumbu. Haluskan bumbu.

Masukkan ayam ke panci, Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh digeprek dan bumbu yang dihaluskan tadi.

Kemudian tambahkan garam, lada, penyedap dan ketumbar, lalu beri air sampai ayam terendam, aduk rata.

Nyalakan api sedang tutup panci biarkan ayam dimasak sampai air menyusut, sesekali diaduk-aduk ya. (Saya pribadi dimasak -+ 30menit sampai air menyusut).

Jika air sudah menyusut matikan kompor lalu biarkan sampai dingin, pindahkan ayam ke tempat wadah tertutup agar bisa disimpan untuk stok dikulkas (tahan sampai 3minggu).

Goreng ayam dengan api sedang dan minyak panas sampai kekuningan. Angkat tiriskan, dan ayam goreng ungkep siap dihidangkan 😍 selamat mencoba Dirumah yah.