Buang sedikit bonggol pokcoy lalu cuci bersih, kemudian rebus sebentar, angkat lalu tiriskan, lalu tata pokcoy dipiring.

Siapkan daging ayam, rebus hingga matang, lalu potong dadu, untuk jamur dipotong tipis, lalu direbus sebentar, kemudian siapkan juga bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak goreng hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam dan jamur, aduk rata, lalu beri 150 ml air.

Tambahkan saos tiram, minyak wijen, garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu koreksirasnya, lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Jika sudah mendidih kembali, matikan api, lalu siram diatas pokcoy.