Goreng terlebih dahulu kentang dan sisihkan.

Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis, ketumbar,saus tiram,kecap manis, dan garam. Aduk sampai merata dan diamkan 5 menit sampai bumbu meresap

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan cabe kriting dan cabe rawit hijau, kembali tumis hingga layu

Masukkan daging sapi, tambah kan 200 ml air. Masak sampai airnya menyusut atau sampai matang, tambahkan kentang yang sudah digoreng.