Untuk bahan utama boleh pakai udang, ayam, atau tenggiri, tergantung yang lagi tersedia dan gampang dicari aja.Kalo untuk santan selera juga, mau pake air sah-sah aja, cuma saya ganti santan supaya lebih gurih aja.Oh ya kalau pas beli ayamnya belum digiling, boleh pakai blender, tapi saran saya masukin aja bareng telur dan santannya, saya gak mau pakai air pas blendernya karena emang jadi bikin tambah lembek nanti susah dibentuk.Klo soal bentuk masih gak mulus, tak apa lah ya, yang penting rasa enak, soalnya emang supaya dapetin otak-otak yang empuk itu rada lengket adonannya, kalau gak lengket itu bisa jadi kebanyakan tepung dan nanti alot jadinya.. yang penting tangan terus dibalur minyak dan pakai bantuan spatula rubber itu buat ngebentuknya nanti bisa kok mulus dan bagus 😊

yang pada #dirumahaja pasti bingung ya mau ngapain mending bikin camilan aja biar gak bosen dan bikin yang mengeyangkan perut. cemilan ini bisa di simpan dikulkas, kalo laper tinggal goreng deh

Cemilan untuk duo krucil dirumah😘 ...semangat sekali mereka makannya, selain enak juga sehat karena sudah ada wortel yang memang kaya vitamin,buat balita yang lagi GTM menu ini cocok banget yaa...😘🤗Source : Yuliana N. Azizzah#CABEKU#diWORTELan

Terinspirasi dari kiriman reel resep otak2 tanpa ikan or ayam kiriman kakak spupu akhirnya bikin jg karena punya ayam giling bagian paha di freezer. Sudah lama jg ga kirim resep ke cookpad

Endeus maaak..Tapi sayangnya hp error-error terus waktu sesi pemotretan banyak foto step by step, sebelum digoreng dan sesudah digoreng yg hilang😢😭 jadi maafkan daku ya maak, fotonya kurang lengkap & kurang puas sama foto yg mejeng diatas, karna itu tadi fotonya juga dadakan keburu nganter anak TPA, jadi asal cekrek dapet 1 aja. Sedih aku tu, uda nata props hasil uda lumayan malah hilang entah kemana. Sakit maak tapi tak berdarah. Tapi tak apa laaah.. yg penting tetep bisa ikutan #SiapRamadan #MurahMeriah semangat maaak, owh iya difoto bawangnya keliatan sedikit karna sudah dimasukin ke chopper ya maak, lupa nggak diambil lagi.wkwk

Bismillah..Camilan sore dikala hujan, pas bgt 😂😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3058483-otak-otak-goreng?invite_token=BoMzkfft3VyqQrz1oPEnF3bk&shared_at=1611809740#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

ini enak banget buat cemilan..gurih banget..

Buka2 cookpad trus liat postingan Otak Otak Goreng mama Xander, resepnya mudah dan bahannya juga ga banyak. Tapi yang istimewa dari postingan beliau kali ini (selain resepnya tentunya) adalah curhatan soal otak2 beli jadi di spm yang setelah digoreng ternyata dikhawatirkan terbuat dari ikan yang sudah busuk. Sedihnya kalo mikir ngasih makan anak2 makanan yg udah ga layak santap lagi. Dan saya sangat setuju, kalo apapun menunya, mau komplit atau menu paling sederhana sekalipun, homemade tetap yang terbaik. Agak repot dikit di dapur, tapi hasilnya insyaAllah terbaik buat dimakan keluarga dan terlebih anak2, lebih sehat dan hemat juga lho 😊😊..jadi panjang curhatnya, langsung resep aja yuk, makasih resepnya mama Xander, ijin share yaa..Oiya lupa jelasin, otak2 ini hasilnya kenyal dan lembut ya, ga keras, dan karena pakai ikan segar, ga ada amis2nya sama skali, malah wangi bikin laper, eits tapi masih puasa, si kakak hari ini ga puasa, udah nyobain, enak katanya, alhamdulillah 😋😋 UPDATE: kemarin buka puasa di rumah mama, jadi ga sempat nyobain ini, otakotak yg sudah direbus saya simpan di kulkas bagian chiller (rak di paling atas dibawah pintu freezer, bukan di freezer). Semalam sahur goreng ini, trus disajikan ke suami, eh, dimakan lahap moms, padahal pak suami ini ga doyan ikan sama skali 😂😂😂😂, tapi ini enak katanya, alhamdulillah, sukses!!

Assalamualaikum ... Salam sejahtera man teman ku 🙏Sudah resah karena selama satu Minggu ini saya lagi di luar kota, takut ga ada stok yang sesuai dengan tema, ga bakalan ikutan PosBar di Minggu ini dan kemarin hari Jum'at membuat camilan otak-otak goreng, untuk tabungan resep resep #Posbar nya mamah aja ceritanya, malahan membuat 2x resep untuk di bawa buat bekal di jalan. Alhamdulillah ternyata keluar juga di tema Minggu ini MashaAllah 🥰#OtakOtakGoreng Recook dari mba @d_sus14#BekalCemilan #BekalDariRumah #PilihMasakUntukAnak.#GenerasiTehObeng #GTO3#CoMBatPRaTA_OlahanSeafood#CookpadCommunity_Batam#GenerasiAprontis #GA_ke16#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunKudapanSeafood#CemilanSeafood

Source : xanderskitchenSuami suka banget otak otak, Alhamdulillah dapat resepnya ci jun...gampang banget buatnya dan mantap rasanya 😋😇. Cocol sama saos sambel tambah enakkk👍