Mie Ayam Kaki Lima

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Minyak :
  2. 1/4 ltrminyak goreng
  3. 3 siungbawang putih, cincang
  4. 3 siungbawang merah, cincang
  5. 1 sdmketumbar
  6. Bahan Halus :
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1 cmkunyit
  10. 2 butirkemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 2 ruaslengkuas
  13. Bahan Lainnya :
  14. 500 grayam fillet (potong dadu)
  15. 2 lbrDaun Salam
  16. 2 btgSere
  17. 50 grgula merah (selera)
  18. 5 sdmKecap Manis (selera)
  19. 1/2 sdmKecap Asin
  20. secukupnyaGaram, merica, gula pasir
  21. Bahan Kuah :
  22. 1 bkskaldu ayam (ukrn kecil)
  23. 2 siungBawang putih,tumis dulu
  24. secukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk minyak : Panaskan minyak goreng kemudian goreng Bawang putih dan bawang merah cincang, tambahkan ketumbar

  2. 2

    Untuk ayam :

  3. 3

    Tumis Bumbu halus hingga harum

  4. 4

    Masukkan sere, daun salam, gula merah, biarkan hingga gula merah mencair dan jangan sampai gosong

  5. 5

    Jika sudah, tambahkan garam, merica, dan gula pasir

  6. 6

    Masukkan ayam yang sudah di potong dadu, tambahkan kecap asin

  7. 7

    Jika sudah mulai meresap tambahkan air hingga ayam terendam dan tambahkan kecap manis

  8. 8

    Tunggu hingga air tersisa sedikit dan bumbu sudah meresap ke ayam, sudah dapat dihidangkan

  9. 9

    Untuk kuah : rebus air secukupnya, masukkan tumisan bawang putih dan tambahkan merica

  10. 10

    Platting :

  11. 11

    Masukkan 2 sdm bumbu minyak

  12. 12

    Kemudian tambahkan kecap asin 1sdt

  13. 13

    Tambahkan juga bumbu ayam 1 sdm

  14. 14

    Masukkan mie yang sudah direbus beserta sawi (jika mau), kemudian aduk rata

  15. 15

    Tambahkan ayam sebagai topping dan tambahkan kuah sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farah
Farah @cook_15008541
pada
Tangerang
Memasak itu sesuatu yang indah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa