Orek Tempe Pedas Manis

Mama Rara
Mama Rara @Mama_Rara
Pasaman Sumatera Barat

Rasanya ngangenin. Udah lama ga pulang kampung ke jawa, rindu makanan yang 1 ini.
Baru kali ini masak orek tempe sendri. Biasanya beli di warteg2 di jawa. Dan kata suami rasanya mirip yang dijual di warteg2 itu😁
Resep saya modifikasi sesuai bahan yang ada.
Source Prisca Dwi

#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#DiRumahAja
#Kartulebaranku_Sumbar
#CookpadCommunity_Sumbar
#Basidoncek

Orek Tempe Pedas Manis

Rasanya ngangenin. Udah lama ga pulang kampung ke jawa, rindu makanan yang 1 ini.
Baru kali ini masak orek tempe sendri. Biasanya beli di warteg2 di jawa. Dan kata suami rasanya mirip yang dijual di warteg2 itu😁
Resep saya modifikasi sesuai bahan yang ada.
Source Prisca Dwi

#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#DiRumahAja
#Kartulebaranku_Sumbar
#CookpadCommunity_Sumbar
#Basidoncek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 bungkusTempe
  2. Bumbu halus
  3. 5 siungBawang merah
  4. 2 siungBawang putih
  5. 10cabe merah (saya 1/4 sdm bumbu merah)
  6. 4cabe rawit
  7. Bumbu tambahan
  8. 2Daun jeruk
  9. 3cabe merah
  10. 3 sdmair asam jawa
  11. 2 buahgula merah (saya 1/4 keping)
  12. 1 sdmgula pasir (skip)
  13. 1 ruas jarilengkuas (skip)
  14. secukupnyaKaldu bubuk dan garam
  15. sedikitAir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe memanjang tipis2. Goreng hingga kering.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Geprek gula merah, bisa juga iris tipis2.

  3. 3

    Iris cabe merah, cuci daun jeruk.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit dan panas, masukkan cabe merah, gula merah, daun jeruk. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan air asam jawa. Tambahkan juga garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga mengental. Biarkan dingin, jika bumbu sudah dingin, masukkan tempe. Aduk hingga rata. Orek tempe pedas manis siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Rara
Mama Rara @Mama_Rara
pada
Pasaman Sumatera Barat
Ibu 2 anak yang Suka resep yg simple dan enak.berasal dari Jawa Tengah,tapi skrg ngikut suami ke Sumatra Barat .Semoga resep2 sya bermanfaat untuk semuanya .Subscribe youtube Mama Rara Aura ya. https://www.youtube.com/c/MamaRaraAura
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa