Ayam Woku Kemangi Pedas

Dian Mommy Ole & Michelle
Dian Mommy Ole & Michelle @Dian_chizoba80
DKI Jakarta

Ini menu andalan Saya Karena kesukaan Pak suami😊, apalagi kalau dibuat superr pedasss ..bisa ngabisin nasi 😅. Langsung ke Bahan Dan Cara membuat ya mom's, yang suka pedass wajib coba 😁👍
#TiketMasukGoldenApron3
#FestivalMenuRamadhan

Ayam Woku Kemangi Pedas

Ini menu andalan Saya Karena kesukaan Pak suami😊, apalagi kalau dibuat superr pedasss ..bisa ngabisin nasi 😅. Langsung ke Bahan Dan Cara membuat ya mom's, yang suka pedass wajib coba 😁👍
#TiketMasukGoldenApron3
#FestivalMenuRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6-8 porsi
  1. Bahan utama :
  2. Ayam 1 kg (Saya mix 1/2 kg ayam + 1/2 kg ceker)
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Bumbu yang dihaluskan:
  5. 20 buahcabe keriting merah
  6. 20 buahcabe rawit merah (bisa di tambah kalau kurang Pedas, atau bisa dikurangi apabila mau Pedas yang sedang)
  7. 1 Ibu jarikunyit
  8. 1/2 Ibu jarilengkuas
  9. 1 Ibu jarijahe
  10. 10 buahKemiri bulat
  11. 8 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. Bumbu tambahan :
  14. 5 lembarDaun jeruk, buang tulang daunnya
  15. 2 buahTomat (kalau tomatnya besar, 1 saja cukup) potong Dadu kecil
  16. 5 buahDaun bawang, Iris
  17. 2 buahserai (1 di geprek, 1 dirajang halus)
  18. 1 buahjeruk nipis
  19. 1 1/2 sdmGaram
  20. 1 sdmKaldu jamur
  21. 1 sdmGula
  22. 250 ml- 300 ml air
  23. Minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan beberapa menit

  2. 2

    Bersihkan Bahan tambahan Dan potong2 Tomat, Daun bawang,serai, siangi kemangi

  3. 3

    Kupas Dan bersihkan bumbu utama, lalu blender sampai halus

  4. 4

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, sampai harum, lalu masukkan serai Dan Daun jeruk

  5. 5

    Masukkan ayam, tunggu sampai ayam berubah warna, lalu tambahkan air, masukkan Garam, kaldu jamur, gula, aduk rata

  6. 6

    Setelah air agak menyusut, masukkan potongan2 Tomat, serai Dan Daun bawang, juga air jeruk nipis, aduk rata.

  7. 7

    Masak smp ayam empuk Dan air berkurang, dan bumbu keluar minyak nya, lalu masukkan kemangi, masak sebentar.

  8. 8

    Lalu angkat, Dan siap di sajikan dengan lalap timun Dan sambal matah (resep sudah pernah saya share), selamat mencoba mom's😊👍, dijamin endessss 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Mommy Ole & Michelle
pada
DKI Jakarta
Productive woman, Happy wife, happy mother from 2 Princess, I am not professional cheff, just ordinary woman,wife and mother yang hobby masak,cooking is one of my hobby , rasanya bahagiaa kalau masak, terus anak atau suami responsnya, "enakkk mami",,,jadi Makin bersemangat untuk berkreasi di dapur heheh,,, btw resep yang Saya share sudah sering dibuat Dan teruji rasa, Karena kata suami Dan anak2 rasanya "mantapp jiwa" hehehe, semoga bermanfaat 😉.Follow my IG @dianchizoba
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa