Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

Nda Farrel
Nda Farrel @ndafarrel_1504

Bikin selera makan jadi bertambah.. :-)

Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

Bikin selera makan jadi bertambah.. :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam)
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 batangsereh (geprek)
  4. 3 ruaslengkuas (parut & sisihkan)
  5. SecukupnyaAir
  6. SecukupnyaGaram
  7. Kaldu bubuk
  8. ❣️ Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 4 siungbawang merah
  11. 1 sdmketumbar
  12. 5 butirkemiri
  13. 2 cmkunyit
  14. 1/2 ruasjahe
  15. Secukupnyamerica

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

  3. 3

    Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api

  4. 4

    Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan.

  5. 5

    Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya.

  6. 6

    Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-)

  7. 7

    Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nda Farrel
Nda Farrel @ndafarrel_1504
pada

Komentar

Resep Serupa