Bluder

E.Y.Ika.M
E.Y.Ika.M @cookpadEYIM

Paling suka kalau mudik biasanya ditemeni roti ini... Rasanya yang lembut, manisnya pas dan harumnya ragi nempel dihati... Kata anak anak bisa buat tombo stres macet dijalan dan juga pengganjal perut saat telat mampir resto karena macet di jalanan... Resep ini ku dapat dari bunda Fatmah Bahalwan.. Tapi step langkahnya aku buat sesempatku... Karena jujur aku gak bisa ngadoni lama lama... Maklum mak mak banyak yang harus dikerjakan... Tp yg jelas hasilnya tidak mengecewakan... Ini seperempat resep ya.. Kalau mau banyak kalikan 4 ... He he
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#GA_TheNextLevel

Bluder

21 orang berencana membuat resep ini

Paling suka kalau mudik biasanya ditemeni roti ini... Rasanya yang lembut, manisnya pas dan harumnya ragi nempel dihati... Kata anak anak bisa buat tombo stres macet dijalan dan juga pengganjal perut saat telat mampir resto karena macet di jalanan... Resep ini ku dapat dari bunda Fatmah Bahalwan.. Tapi step langkahnya aku buat sesempatku... Karena jujur aku gak bisa ngadoni lama lama... Maklum mak mak banyak yang harus dikerjakan... Tp yg jelas hasilnya tidak mengecewakan... Ini seperempat resep ya.. Kalau mau banyak kalikan 4 ... He he
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 👉🏽 Bahan A (Biang) 👈🏽
  2. 125 grTepung terigu cakra
  3. 1,5 grRagi instan
  4. 12,5 grGula pasir
  5. 75 grair es
  6. 👉🏽 Bahan B 👈🏽
  7. 187 grterigu cakra
  8. 30 grsusu bubuk full cream
  9. 65 grgula pasir
  10. 125 grkentang kukus dihaluskan
  11. 3,5 grragi instan
  12. 1 grbread improver / pelembut roti
  13. 1/4 sdtvanili bubuk
  14. 62 grair es
  15. 👉🏽 Bahan C 👈🏽
  16. 55 grmargarin dingin
  17. 20 grbutter dingin
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 12,5 ccsantan
  20. 👉🏽 Bahan Olesan 👈🏽
  21. Susu cair
  22. Mentega / margarin

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A (biang) uleni atau mixer hingga tercampur rata. Diamkan 6 jam.

  2. 2

    Setelah 6 jam, tambahkan bahan B mixer hingga setengah kalis, kurang lebih 30-45 menit. Tambahkan bahan C mixer hingga kalis.

  3. 3

    Diamkan selama 2 jam. Hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Bagi masing masing berat 60 gr (jadi 23 buah). Bulatkan. Diamkan 15 menit. Pipihkan bagian tepi, beri isian bulatkan kembali. Taruh dalam loyang yg telah dioles margarin. Karena gak punya loyang bluder ku taruh diloyang kotak, loyang loaf dan loyang tulban. Diamkan hingga mengembang 2x dari ukuran semula kurang lebih 2 jam. Olesi bagian atas dengan susu cair.

  5. 5

    Oven selama 20-30 menit dengan suhu 150°©. Keluarkan dari oven oles bagian atas dengan mentega / margarin. Dinginkan. Baru keluarkan dari loyang. Siap sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
E.Y.Ika.M
E.Y.Ika.M @cookpadEYIM
pada

Komentar

Resep Serupa