170. Garang Asem
Ini kesukaan saya 😍😍😍😍, dari kecil suka sekali makan ini. Pedes asem gurih, pernah lihat resep lainnya pakai kunyit dan daun bawang juga...macem-macem variasinya tapi yang pasti tetap enaaaak....😋
#MenuBuka
#MenuSahur
#TemaSahurSederhana
#FestivalRamadanCookpad
170. Garang Asem
Ini kesukaan saya 😍😍😍😍, dari kecil suka sekali makan ini. Pedes asem gurih, pernah lihat resep lainnya pakai kunyit dan daun bawang juga...macem-macem variasinya tapi yang pasti tetap enaaaak....😋
#MenuBuka
#MenuSahur
#TemaSahurSederhana
#FestivalRamadanCookpad
Cara Membuat
- 1
Cuci ayam sampai bersih...beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, boleh dicuci lagi atau tidak. Untuk ayam lebih suka potong kecil karena ngebuat bumbu meresap sampai ke tulang-tulang 😅, kemudian haluskan bumbu halus.
- 2
Siapkan bumbu cemplung, potong-potong cabe besar, untuk rawit biarkan utuh (sobek sedikit). Geprek batang serai, iris laos tipis-tipis, tomat hijau dan belimbing wuluh.
- 3
Panaskan minyak (ini lupa minyak bekas apa 😆). Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bawang merah putih, serai dan daun salam. Tumis sampai layu dengan api kecil.
- 4
Masukkan ayam tambahkan santan encer...aduk-aduk sebentar dan masak sampai setengah empuk (api normal). Jika sudah setengah empuk masukkan cabe rawit, merah dan hijau. Masak lagi sampai ayam empuk.
- 5
Nah jika sudah empuk, masukkan tomat dan belimbing wuluhnya. Kemudian tambahkan santan kental, masak sebentar sampai mendidih (koreksi rasa) boleh tambahkan garam jika kurang. Jika sudah ok matikan, sisihkan dulu.
- 6
Panaskan air dan kita siapkan daun pisangnya. Boleh beli dari kemarin trus dijereng biar lemes. Tapi untuk mudahnya kalau beli pas mau masak, bakar diatas api kecil sampai warnanya berubah jadi hijau gelap semua bagian full ya (nanti bakalan jadi lemes aman gak sobek😁). Masukkan garang asemnya kedalam daun, kemudian bungkus dan tusuk pakai lidi.
- 7
Jika air sudah mendidih masukkan dan kukus selama 30 menit sampai daun pisang berubah warna. Angkat dan sajikan selagi hangat...😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
156. Garang Asem 156. Garang Asem
Sudah lama sebenarnya pingin masak garang asem tapi terkendala karena aku paling ga bisa kalau harus bungkus2 pakai daun 😂🤭Akhirnya ketemu resep garang asemnya Fah Umi Yasmin yang praktis#PejuangGoldenApron3#mingguke48
-
141. Garang asem 141. Garang asem
Mumpung punya waktu masak yg longgar, cobain masak menu satu ini.Pernah coba garang asem yg terkenal di Klaten, jadi coba mengingat ingat rasanya buat di tiru :DLumayan lah ya rasanyaSemoga suka kesayangan dan para #PejuangGoldenBatikApron
-
71. Garang Asem 71. Garang Asem
Ku kaget sekali harga ayam mahal bgt. Pdhl pas lebaran gak semahal itu. Semoga harga ayam cepet turun ya, bu ibuu.
-
58. Garang Asem 58. Garang Asem
Lagi kangennnn banget sama masakan ini. Pengen buka puasa pake yang seger-seger. Dulu jaman single pas di Semarang sering banget beli ini. Apalagi pake nasi anget, makan cabe utuhnya, kuahnya, duh sampe nambah-nambah wes, hehehe. Ayo moms coba bikin, ini sumpah enak dan gampang bgt loohh.. bisa buat pilihan menu berbuka besok, semangat!#PejuangGoldenApron2 #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad #GarangAsem
-
63. Garang Asem 63. Garang Asem
Pergi kerja keluar sama atasan terus diajak makan di kantin deket PT. DI sama garang asem. Syeger2 mantep. Terus cari2 deh resepnya. Alhasil ketemu sama resep mbak @Santhywi Priyanto.Hasil recook 😊
-
88. Garang Asem 88. Garang Asem
Pertama kali makan ini 9 tahun yang lalu, Pas mampir makan sahur di daerah madiun. Cuma di warung biasa yang buka 24 jam. Lokasi nya di pinggir jalan dan suasana nya kayak deket hutan. Pas nyobain rasanya, langsung jatuh hati, udah kebayang kapan2 mo bikin sendiri, tapi karena disini gak ada masakan seperti itu, jadi nya gak inget deh. Nah suatu kali, nonton acara kuliner di tv, yang di cicipin waktu itu garang asem, wah langsung semangat bikin. Kebetulan juga waktu itu sudah ada daun pisang. Bahan2 yang lain tinggal nyari di tukang sayur.
-
29. Garang Asem 29. Garang Asem
Source @Rindu_Dapur (dengan modifikasi)https://cookpad.wasmer.app/id/r/15095240#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#cookmembergenkpeda2_Rini#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_Tangerang
-
948. Garang Asem 948. Garang Asem
Garang asem merupakan makanan berbahan dasar ayam khas Jawa Tengah. Konon katanya, asalnya dari Grobogan lalu menyebar ke seluruh Jawa Tengah. Garang asem mudah ditemukan di Semarang, Demak, Kudus, Pati, Pekalongan, dan Solo.Garang asem dimasak dengan cara dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.Seperti namanya, ciri khas rasa dari garang asam ini adalah pedas (garang) dan asam (asem). Bercita rasa asam dari belimbing wuluh, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Salah satu menu yang ngabisin nasi niy,hehehe.Siang tadi Mang Sayur ngasih blimbing wuluh bagus-bagus dan lumayan banyak (blimbing wuluhnya memang ga dijual sama si Mamang karena beliau juga dikasih orang yang punya pohon blimbing wuluh). Di kulkas masih ada stok ayam, jadi langsung kepikiran buat masak garang asem.Nah karena garang asem ini juga buat Duo Kayana yang belum bisa makan pedas, jadilah cabenya dibiarkan utuh yah. Kalau yang sudah bisa makan pedas, cabenya boleh diiris lalu dicampur ke bahan.#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#OlahanAyamKayana#KulinerNusantaraKayana
-
Garang Asem Garang Asem
Lazimnya... garang asem itu berbahan dasar ayam, tapi kali ini bikin dua versi yaa, yaitu garang asem ayam dan garang asem hati... :)mmmm..... aroma daun pisang berpadu dengan rasa gurih asemmm pedasssss... Top Markotop !!
-
Garang Asem Garang Asem
Garang Asem Ayam ini langsung dikukus di wadah yang dialasi daun pisang. Rasanya tetap gurih dan enak dengan aroma daun pisang...😋
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar