Opor ayam kampung original

Name: Opor ayam kampung original
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung jantan; 1 bungkus kara kotak; Bumbu halus:; 10 buah bamer; 5 buah baput; 2 bungkus lada bulet(1 sdm); 1 sdm ketumbar bulet; 1 ruas kunyit; 4 buah Kemiri/ muncang; 1 ruas jahe; 1 ruas laja/lengkuas; Bumbu aromatik:; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; secukupnya Garam,gula merah

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021

Di Cibanteng, Dramaga, Bogor

#Sebagai Syarat ikut Golden Apron 3.
Sedang ada ayam kampung hasil penelitian (ayam D1) Umur 2,5 bln bobot hidup 1,5 kg,karkadnya 1,2kg

Lebih banyak

Opor ayam kampung original

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021

Di Cibanteng, Dramaga, Bogor

#Sebagai Syarat ikut Golden Apron 3.
Sedang ada ayam kampung hasil penelitian (ayam D1) Umur 2,5 bln bobot hidup 1,5 kg,karkadnya 1,2kg

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

1 ekorayam kampung jantan
1 bungkuskara kotak
Bumbu halus:
10 buahbamer
5 buahbaput
2 bungkuslada bulet(1 sdm)
1 sdmketumbar bulet
1 ruaskunyit
4 buahKemiri/ muncang
1 ruasjahe
1 ruaslaja/lengkuas
Bumbu aromatik:
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgsereh
secukupnyaGaram,gula merah

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, potong menjadi 12 bagian, marinasi dh air jeruk nipis/lemon sekitar 15 menit. Cuci bersih tiriskan. Siapkan bumbu.
2

Iris bawang merah, bawang putih untuk memudahkan memblender. Sangrai kunyit, ketumbar, lada dan muncang/kemiri. Blender bersama irisan bawang merah, bawang putih
3

Panaskan minyak 5 sdm, tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum, tambahkan jahe, salam, sereh, laja. Masukkan potongan daging,masak sekitar 20 menit. Tambahkan air masak 1,5 liter. Tunggu air menyusut.
4

Tambahkan kara, aduk rata, masak sekitar 5 menit
5

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu sampai massk sekitar 10 menit. Matikan kompor dan sajikan. Beri taburan bawang goreng dan irisan daun jeruk jk suka.

Wati Wartini dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Wati Wartini

Assalamu'alaikum, selamat siang mbak.. Kirim cooksnap.. Trimakasih resepnya 🙏😍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021

pada 21 Mei 2020 01.00

Di Cibanteng, Dramaga, Bogor

Saya seorang ibu RT,dengan 3 buah hati dan sebagai ASN di IPB Univercity. Asli dr Yogya,merantau ke Bogor dan akhirnya menetap di Bogor sampai sekarang. Hobby masak, kuliner dan trafeling.Saya mulai gabung di Cookpad Indonesia, 28 April 2020 saat bulan puasa. Awalnya iseng mencari resep masakan untuk buka puasa, jd keterusan, apalagi di bln ke 6 setelah masuk CP tanpa diduga saya dapat Rising Start, membuat saya semakin tertantang untuk mengikuti masak memasak. Saya berharap, tulisan sy bermanfaat bagi masyarakat Indonesia khususnya dan masyarakat dunia pd umumnya. Aamiin....🤲🤲Tks pada semua folowers sampai saat ini 5853 atas suport dan doanya dg resep 2277. 👏👏(Bogor, 4 Mei 2023)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Opor Ayam Kampung Original Opor Ayam Kampung Original

Saya dapet oleh oleh sepasang ayam dari kampung tapi tempat tidak memungkinkan untuk pelihara. Akhirnya diolah jadi lauk.Sumber resep : mbak @L0708702021#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung

Wati Wartini
Opor ayam kampung original Opor ayam kampung original

#resep sbg syarat ikut golden appron 3, tks team Banana yg sdh mensuport agar ikutan di acr ini.

Lanjar70
Opor Ayam Kampung Original Opor Ayam Kampung Original

Tak sesusah yang dibayangkanIkutin step2nya, mudah jg neh buatnyaDan jelas enak rasanya😋Yuk mari dicoba 🙏Sumber Resep : @Wati_9456228https://cookpad.wasmer.app/id/r/16923544#CookMemberPeDa4_Wati#GenkPeDa4#PilihMasak#CoDe24_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Rini Dwi Astuti
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

Menu yg selalu mesti ada setiap lebaran,meski dilingkungan kami menu lebaran jarang sekali opor ayam iniBerhubung kami masih merasa dikampung halaman meski sdh lama merantau tetap saja menu ini yg hrs tersedia#ahlinyaayam#siaplebaran

Bintang Abin
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

Msh ada ayam kampung separuh potong dikulkas sisa masak soto kemarin, bikin opor ayam aj deh. Belinya s'ekor bisa buat masak 2 hari😅, maklumlah..msh keluarga mini😁

Rizky rieke
Opor Ayam Kampung Opor Ayam Kampung

2270. Bismillahirrahmanirrahim.Lebaran identik dg ketupat Opor ayam. Hari ini saya membuat Opor Ayam Kampung,teman makan ketupat selain Sambal Godok. Cukup sekitar 60 menit siap dinikmati.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakanRumahan#MasakanLebaran

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

Paksum gak pernah mau makan ayam negeri alamat selalu pake ayam kampung, kalau di ibu kota ayam kampung susah+berasa harganya, jadi nih ayam bawa jauh jauh dari kampung 😂 saking ngirit atau apa yaaa...

Pipi07
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

#HariRayaIdulfirtri#Dirumahaja

Dapur Bunda Rahma
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

dapat ayam kampung dr sodara.. bingung mau dimasak apa.. ehhh request lah papa ama anak minta di masakin opor ayam kampung..

ika puji
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

iiQ
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

Opor ayam kampung dalam berapa jam langsung habis alhamdulillah.selamat mencoba

Ratih Windarukmi
Opor ayam kampung Opor ayam kampung

Request suami minta dimasakin opor ayam kampung.. semoga makin lahap maem.nya😘💕

Ika Maeta

Rekomendasi Resep Lainnya