Jowo tenan Iki😂😂...

Meniru masakan ibu mertua di Kediri. Biar suami bisa makan sambel tumpang tanpa harus pulang ke Kediri. Cz sambel tumpang adalah makanan favoritnya. Alhamdulillah berhasil. Fotonya amatir karena tak punya meja makan.. 🤭🤭

Sebagai penutup tahun 2019, saya sajikan resep masakan andalan keluarga sejak saya kecil dulu. Sambal Tumpang merupakan masakan khas Jawa Tengah tapi sering tersaji di meja makan kami yg tinggal di Palembang, jika ibu kangen kampung halamannya, Karanganyar. Biasanya disantap bersama lalapan yg sudah direbus seperti kacang panjang, kecambah, dan bayam.#PejuangGoldenApron2#MingguKe14#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia#Senin_301219#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon

Ngidam makan pecel sama sambal tumpang (ada juga yg bilang sambal lethok), trus ga lupa rempeyeknya. Ya Allah nikmat banget pastinya, apalagi buat yg asli jawa timur. Sambal tumpang ini aslinya dari Kediri ya. Bahan utamanya dari tempe semangit atau tempe yg masa fermentasinya udah kelewat alias busuk. Kualitas tempe sangat mempengaruhi rasa dari sambal tumpang, jadi gunakan tempe semangit yg baik, yg rasanya tidak asam ketika direbus. Yang belum pernah makan sambal tumpang hayuk sini kerumah aku aja biar ga penasaran

umumnya makanan khas jawa tengah yang terbuat dari tempe yang dibusukkan terlebih dahulusaya pribadi lebih suka tempe busuk asli boyolali karna memiliki rasa dan wangi yang khas, kalau mau recook dan bingung cari tempenya dimanamungkin di e-comm ada yang jual (karna saya pernah sekali beli lewat e-comm)

Ini salah satu makanan yang bikin kangen Jawa..

Sambel yang terbuat dari tempe bosok/ tempe medem ini biasa disajikan dengan sayuran rebus dan rempeyek. Enak jg di pakai toping lontong sayur.Akhirnya terlaksana eksekusi resep sambal tumpangnya mba widjie Astuti yg sudah lama di cookmarkin. Trims mba Wid.#BehujahBebayaKaltim#PenyemboyanMulus_Widjie#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_kutaikartanegara

Klo dijawa timur ini namanya sambel lethok.. Yah skrang sdh gg pernah makan masakan ibu krna status mnikah.. Dulu klo ibu msak lauk ini sehari makan bisa sampe 5x.. 😁

Pertama kali makan ini sewaktu KKN di Boyolali sekitar awal tahun 2000-an. Dulu ibu Lurah tempat kami menginap sering memasakkan menu ini. Ketemu lagi resep ini di mba @atika7218 kebetulan di kulkas ada tempe yang sudah tersimpan lama belum sempat dimasak.Yukk kita coba masak ini sambil nostalgia ke masa lalu.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Atika#CookpadCommunity_Jakarta

Makanan yang satu ini memiliki aroma dan rasa yang khas karena menggunakan tempe semangit/tempe yang nyaris busuk (over fermentasi). Di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, sambal tumpang ini biasanya digunakan untuk melengkapi sego gudangan (nasi urap/bubur).Waktu mudik ke Klaten, pak suami sempat sarapan dengan sambal tumpang dan auto 'jatuh hati' dengan rasanya. Berhubung tahun ini kami ngga mudik, jadi saya bikin sendiri sambal tumpang dengan mengandalkan resep punya Mba Mimam MuSource: Mimam Mu#PejuangGoldenApron3#sambaltumpang#CookpadCommunity_Bogor

Udah dari kapan hari pengen bikin sambal tumpang, uda niat bgt deh..gegara ngenayangin makan pecel pake sambel tumpangnya yg rasa kencurnya kuat banget🤤. Kuylah mulai simpen tempe selama 3-4 hari di kulkas supaya dapet banget rasa asem dari tempe. Dan alhamdulillqh, jadi juga sambel tumpang ini🤘🤭#PejuangGoldenApron2#Cookpad_Indonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadCommunity_Bekasi#justcallmeaschefabal2#DiRumahAja#IndonesiaPastiBisa#IndonesiaLawanCovid19#StafSafeAndHealthy

Punya tempe yang kelupaan belum dimasak? Jangan dibuang yaa, bisa dimasak sambal tumpang. Tinggal tambah sayur hijau, touge dan peyek kacang atau kerupuk uli. Warga jawa timur atau jawa tengah pasti sudah tidak asing ya sama masakan ini. Selamat mencoba yaa..