Pepes ikan tenggiri

Name: Pepes ikan tenggiri
Yield: 10 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tenggiri; 10 butir bawang merah; 2 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; Terasi secukupnya (bisa di tiadakan jika alergi); 2 sdt Garam; Gula merah secukupnya(bisa pakai 4 sachet gula.merah bubuk); secukupnya Asam jawa; 1 sdm Minyak kelapa; 2 buah cabe merah; 5 buah cabe kecil (sesuai selera); Daun pisang (bisa pakai aluminium foil)

dapurq @cook_23589695

Pepes adalah masakan indonesia dg cita rasa yang unik, paduan bumbu dan rempah menyatu dg kelembutan daging ikan segar. Versi kali ini adalah pepes ikan tenggiri yang dimasak dengan bumbu tradisional.

Lebih banyak

Pepes ikan tenggiri

dapurq @cook_23589695

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bungkus

1/2 kgikan tenggiri
10 butirbawang merah
2 ruasjahe
4 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
Terasi secukupnya (bisa di tiadakan jika alergi)
2 sdtGaram
Gula merah secukupnya(bisa pakai 4 sachet gula.merah bubuk)
secukupnyaAsam jawa
1 sdmMinyak kelapa
2 buahcabe merah
5 buahcabe kecil (sesuai selera)
Daun pisang (bisa pakai aluminium foil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu dipotong balok
2

Haluskan semua bumbu lalu beri minyak kelapa dan ratakan, lalu koreksi rasa
3

Campur potongan ikan kedalam bumbu biarkan selama 5 menit
4

Bungkus ikan dengan daun pisang lalu dikukus selama 10 menit, setelah matang bakar pepes ikan.
5

Catatan: bila ingin langsung dibakar tanpa di kukus juga bisa ya...hanya saja pepes kurang awet. Kalau dikukus bisa disimpan di kulkas dan bertahan hingga 2 hari.