Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

fafa fajarwati
fafa fajarwati @fafaummuafaaf

Karena lebaran di rumah saja..maka masak sendiri menu khas lebaran idul Fitri

Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Karena lebaran di rumah saja..maka masak sendiri menu khas lebaran idul Fitri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 KgKentang
  2. 1/2 kgtelur puyuh
  3. secukupnyaUdang
  4. secukupnyaPete
  5. 5 siungbawang putih
  6. 10 siungbawang merah
  7. 6 buahcabe merah besar
  8. 2 buahtomat sedang
  9. 1 jempolGula merah
  10. 1 jempollengkuas
  11. 4 lembardaun salam
  12. seujung sendok kecilTerasi
  13. 5 sdtGula pasir
  14. 1 sdtgaram
  15. 3 sdmkecap manis
  16. 3 sdmSantan kental
  17. 1 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu 1cm kentang dan goreng, jangan terlalu kering2. Lalu goreng Pete sebentar agar tidak terlalu bau. Sisihkan

  2. 2

    Rebus telur puyuh dan kupas,lalu goreng sedikit jangan terlalu kering..agar tidak mudah hancur saat dicampur dengan bumbu. Sisihkan

  3. 3

    Membuat bumbu : Blender bawang putih dan bawang merah, lalu sisihkan. Blender tersendiri cabe dan tomat dan sedikit trasi.

  4. 4

    Siapkan minyak goreng utk menumis..pertama tumis bumbu bawang..biarkan agar harum..lalu masukkan bumbu cabenya, Lengkuas dan daun salam..tumis sampai harum dan tanak..masukkan santan kental, gula merah, gula pasir, garam dan kecap koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan udang dan air agak agak nyemek..rebus sembentar dan masukkan kentang goreng, telur puyuh, Pete dan campurkan hingga bumbu merata. Jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Matikan kompor dan sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fafa fajarwati
fafa fajarwati @fafaummuafaaf
pada

Komentar

Resep Serupa