Kepala kakap Merah

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
2 porsi
  1. 2 potongkepala kakap merah
  2. 1 kotaksantan kara
  3. 1 bungkus kecilasam jawa
  4. Bumbu yg di haluskan :
  5. 8 siungBawang merah
  6. 4 siungBawang putih
  7. 5 bhcabe rawit merah (aku pakai cengek domba yg pedassss)
  8. 6 bhcabe merah kriting
  9. 5 bhkemiri
  10. Jahe seruas jari
  11. Kunyit seruas jari
  12. Garam,gula, Royco
  13. 1 batangserai geprek
  14. SeruasLengkuas geprek
  15. Bahan Pelengkap
  16. 2 lmbrDaun Jeruk
  17. 1 lmbrDaun kunyit
  18. Daun Salam 2 lembar
  19. 3 gelasAir lbh kurang

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan semua bumbu yg sudah di halus kan beserta semua pelengkap.

  2. 2

    Kemudian masukan Santan, masak hingga benar² matang sampai bau mentah dr bumbu yg di halus kan hilang dan supaya masakan tidak cepat basi. Aduk terus jangan sampai santan nya pecah

  3. 3

    Setelah yakin benar2 matang terakhir masukan kepala ikan..masukkan hingga benar2 terendam..klw air menyusut bisa ditambah lagi..saya tidak mau terlalu kental jd tambah air aja..tp klw mau kuah kental tinggal tambah kan lg kara/santan. Koreksi rasa dgn menambah kan gula,garam dan royco sesuai selera..kalau di rasa cukup matang masakan siap di sajikan..👌👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cut Nanda
Cut Nanda @cook_19215821
pada
Bandung
suka icip² masakan & coffee addict👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa