Sup Kepala kakap merah

Name: Sup Kepala kakap merah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Kepala ikan kakap merah (dibelah 2); 1 buah jeruk nipis (diambil airnya lalu balurkan pada ikan); Bumbu Tumis:; 5 buah bawang merah (iris); 4 buah bawang putih (iris); 5 buah cabai lombok (iris); 1 ruas kunyit (keprek); 1 ruas jahe (keprek); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); Secukupnya minyak untuk menumis; Pelengkap:; Secukupnya daun kemangi; 2 batang daun bawang (iris sedang); 1 buah besar asam mentah (direbus dan diambil airnya dan masukan dalam bumbu tumis)

Hera Rose @cook_4988639

Bekasi Utara

Suamiku suka sekali masakan kepala kakap ini, menggugah selera banget dimakan pada saat malam atau siang,
Bahkan pada saat cuaca panas atau dingin tetep oke banget 😆 yuk dicoba pasti kamu atau pasanganmu ketagihan 😆🙌

Untuk ikan bisa diganti kalo bosen dengan ikan :
★ Patin
★ Bandeng
★ Gurame

Lebih banyak

Sup Kepala kakap merah

Hera Rose @cook_4988639

Bekasi Utara

Untuk ikan bisa diganti kalo bosen dengan ikan :
★ Patin
★ Bandeng
★ Gurame

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

2 ekorKepala ikan kakap merah (dibelah 2)
1 buahjeruk nipis (diambil airnya lalu balurkan pada ikan)
Bumbu Tumis:
5 buahbawang merah (iris)
4 buahbawang putih (iris)
5 buahcabai lombok (iris)
1 ruaskunyit (keprek)
1 ruasjahe (keprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai (geprek)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Pelengkap:
Secukupnyadaun kemangi
2 batangdaun bawang (iris sedang)
1 buahbesar asam mentah (direbus dan diambil airnya dan masukan dalam bumbu tumis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan kepala ikan kakap dan balurkan perasan jeruk nipis.
2

Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan rebusan air asam kedalam tumisan biarkan hingga mendidih.
3

Didihkan air secukupnya didalam panci, setelah mendidih masukan air tumisan yg sebelumnya sudah diproses biarkan hingga mendidih, masukan garam merica boleh ditambah penyedap rasa. Lalu masukan kepala ikan kakap merah diamkan hingga mendidih.
4

Setelah mendidih masukan daun bawang dan kemangi diamkan beberapa saat dan matikan kompor, well done sup nya sudah matang. Hidangkan hangat2 selamat mencoba 😆