Kering Kentang (Klengkam)

Aisha Darmarani
Aisha Darmarani @aishadarmarani
Karanganyar, Solo

Bahan untuk membuat kering kentang juga sama ketika membuat kering tempe

Kering Kentang (Klengkam)

18 orang berencana membuat resep ini

Bahan untuk membuat kering kentang juga sama ketika membuat kering tempe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahkentang
  2. 1gula merah
  3. 2 sdmasam jawa
  4. 1 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh (memarkan)
  7. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  8. 2 cmjahe (memarkan)
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1/2 sdtpenyedap rasa
  11. Kecap manis (secukupnya)
  12. Bumbu Halus:
  13. 2 siungbawang putih
  14. 5 siungbawang merah
  15. 1cabe rawit merah (sesuai selera)
  16. 8cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, lalu potong seperti korek. Rendam sesaat di air yang sudah di beri garam. Angkat, tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng kentang sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe. Tumis sampai harum lalu tambahkan sedikit air

  4. 4

    Masukkan gula merah, garam, penyedap rasa, dan air asam jawa. Tunggu hingga gula jawa hancur dan mendidih. Koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan kentang yang sudah di goreng, tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk sampai rata

  6. 6

    Angkat dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisha Darmarani
Aisha Darmarani @aishadarmarani
pada
Karanganyar, Solo

Komentar

Resep Serupa