Klappertart❤
Udah 3 tahunan mau bikin klappertart maju mundur.udah cari dan baca resep sanasini tapi dari semua resep,aku merasa ini yg paling mudah..juga paling mudah diingat takarannya dan uda dibuat berkalikali hasilnya tetep konstan, enakkk..love banget..kebetulan berapa hari lalu mendadak pengeeen bgt makan ini sementara kalo mau beli yg jualan lagi ga ada krn covid19😭kalo ada juga waduh 1 loyang kecil kok mahal yaaa bisa sampe 17 ribu...lha kan emak2 pasti ngitung lbh irit bikin ndiri..ini dapetnya banyaaak deh yaa...jadinya 1 buah loyang bulat 26cm tinggi 4 cm sama 6 pcs ramekin anakanak yg diameternya 8cm kirakira bisalah tuk 10 sd 12 orang dewasa makan ini sampe puasssss.sumber dari @bundnina_kitchen.thank youuu❤❤❤saya tambahkan rum dan baileys disini...boleh di skip😁
Klappertart❤
Udah 3 tahunan mau bikin klappertart maju mundur.udah cari dan baca resep sanasini tapi dari semua resep,aku merasa ini yg paling mudah..juga paling mudah diingat takarannya dan uda dibuat berkalikali hasilnya tetep konstan, enakkk..love banget..kebetulan berapa hari lalu mendadak pengeeen bgt makan ini sementara kalo mau beli yg jualan lagi ga ada krn covid19😭kalo ada juga waduh 1 loyang kecil kok mahal yaaa bisa sampe 17 ribu...lha kan emak2 pasti ngitung lbh irit bikin ndiri..ini dapetnya banyaaak deh yaa...jadinya 1 buah loyang bulat 26cm tinggi 4 cm sama 6 pcs ramekin anakanak yg diameternya 8cm kirakira bisalah tuk 10 sd 12 orang dewasa makan ini sampe puasssss.sumber dari @bundnina_kitchen.thank youuu❤❤❤saya tambahkan rum dan baileys disini...boleh di skip😁
Cara Membuat
- 1
Bagi 2 susu jadi 500cc, masukkan ke panci dan campur dg 200 gr gula pasir,masak dg api kecil sambil diaduk agar gula larut
- 2
500 cc berikutnya,dicampur tepungtepungan dan kuning telur.kocok sampai rata dan tepung larut.saring adonan sambil dimasukkan ke panci berisi susu dan gula tadi.
- 3
Masak larutan sampai mendidih,,adukaduk sampai dasar panci jg diaduk yaa..krn tepung biasanya bisa ngendap disitu
- 4
Sambil jalan nunggu mendidih kita masukkan butter dan aduk sampai butter larut.terakhir masukkan kelapa muda dan vanilla dan rhum.masak sampai mendidih sambil terus diaduk..
- 5
Kalo udah mendidih,matikan api..lalu siapkan loyang klappertartnya..kalo tuk jualan pasti pake loyang aluminium foil yg kecil uk 7x7cm.kalo tuk dirumah aja pake ramekin atau pyrex.kupake ramekin punya anak2 dan loyang 26cm punyaku(pyrex ku yg dirumah memenuhi seluruh oven,ga bisa steam bake kalo kupake pyrex.huhuhu)
- 6
Panggang dg cara Au Bain Marie/steambake selama 15 sd 20 menit.penampilannya memang masih akan spt cream ya tapi akan set kok jadinya.no worry ya
- 7
Sambil custard dipanggang kit buat meringue: 6 putih telur(pastikan bersih) dicampur dg air jeruk nipis/cuka di wadah bersih.kocok sampai berbusa pake mixer(boleh pake whisk kalo lagi pengen abisin kalori sebelum makan klappertart😆)lalu masukkan gulapasir.kocok sampai kaku(spt adonan dalgona,kalo dibalik ga tumpah)
- 8
Tambahkan tepung terigu,kocok lagi sampe rata
- 9
Masukkan Baileys,aduk sampai rata.aku suka nambahin baileys supaya bau putih telur ga trll terasa.ini optional aja yaa krn Baileys tentu ngga halal
- 10
Semprot meringue ke custard yg sdh dipanggang tadi...kalo tuk jualan atau kalo lagi rajin ya pake plastik segitiga dan corong ya biar cuakep kaya yg di bakery lah..kalo aku krn males dan toh mau dimakan sendiri,ya meringue nya dituang/ dioles aja lah keatas custardnya.dirapikan dan diberi topping dengan semenamena😆😆😆
- 11
Panggang lagi dg steambake kirakira 15 sd 20 menit lagi..slesaiii deh.keluarin dan dinginkan,sajikan dingin yaa ini nikmaatt bgt...
- 12
Ngrasa ribet dan ga mau pake topping meringue?bisa aja katanya...jadi 1x steambake aja..lalu toppingnya ya lanngsung ditabur diatas custardnya😊😊😊aku belom pernah coba sih cara ini...lain kali aku coba deh yaa
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Klappertart Klappertart
Klappertart (kue kelapa) adalah kudapan asal negeri Belanda. Kue ini sangat populer di Indonesia terutama di Manado.Adonan pastry cream yang lembut bercampur daging kelapa muda, kismis dan almond membuat kue ini benar2 nikmat disajikan hangat maupun dingin.Sekalian meramaikan challenge BALON minggu ke 17 ini dengan tema "Rempah Rempah", mari kita mengolah kayu manis 😅. Kudapan ini bahannya mudah didapat dan sangat mudah membuatnya.Ayukkk ....segera dieksekusi 🥥🥥Source : YT Dhasilfa Raditya#GenerasiAprontis#GATAweek39#cookpad_id#cookpadcommunity_id#Semancook_RempahRempah#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONweek17#BALONChallenge#RempahRempah
-
Klappertart Klappertart
Dapet tantangan dr teacher anakku... mau makan klappy tp bingung beli dimana. Yg kutau sihh ada di bandung. Jauhhh... 😀😅😅Aku bikinin dgn modal googling dan modif sendiri. Komennya... "nikmat dan smoothies mami..."Alhamdulillah teacher... trimakasih... ❤😙😙
-
Klappertart Klappertart
Klappertart yg ini texture-nya semi padat ya bund (ga terlalu Lembek tapi ga padet2 jg) Nah klo bunda suka yg lbh padat lg texture nya tinggal tambah aja takaran maizena nya. Atau yg lbh Lembek tinggal kurangi aja yaa...
-
-
Klappertart Klappertart
Akhirnya cobain juga buat klappertart 😍Pertama kali buat klappertart ternyata ga susah buatnya
-
Klappertart Klappertart
#PejuangGoldenApron3Ada kaka ipar dirumah yg jago bgt bkin ini..jadilah minta resep dan eksekusii..Mantulll rasanya
-
Klappertart Klappertart
Dah bertahun2 simpen resep2 klappy tp ga berujung eksekusi.. Ini nemu resep mak ayoe_widya eh enak banget dan lumeeeerrrr, pas di lidah Ibu, alhamdulillah.. Yuk bun, cuusss ke resep aja..
-
Klappertart Klappertart
Dapat kiriman kelapa muda, terus iseng tanya teman yg tinggal di Manado cara buatnya... bahan dan cara buatnya mudah, cocok buat para pemula. selamat mencoba ^-^
-
Klappertart Klappertart
Klappertart adalah makanan khas manado yang diadaptasi dari kata klapper dan tart yang berarti "kelapa" dalam pelafalan belanda dan "tart" artinya kue dalam bahasa belanda. Jadi klappertart artinya kue kelapa.Bahan dasar klapetart itu sendiri adalah tepung terigu, susu, mentega dan telur. Untuk mempermanis atasnya di beri taburan kacang almond cincang, kismis dan kayu manis bubuk untuk menambah cita rasanya yang khas. Yuk kita simak resepnya.Source: Frielingga Sit
-
Klappertart Klappertart
Resep asli nya dari chef Hady Bogasari, aplikasinya mudah dan rasa nya pas, teman2 sangat suka krn teksturnya yg lembut...Resep nya agak beda, krn aslinya mengunakan rhum, pemakaian rhum saya ganti dg air jeruk nipis.Walaupun begitu rasa tetap mirip dg resep asli nya, silahkan yg mau coba resep seperti saya..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Klappertart Klappertart
Air kelapa muda saya tambahkan susu bubuk, karena aluminum foil nya habis, saya guna loyang kecil silikon dan cetakan muffin yg diolesi margarin#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan
-
Klappertart Klappertart
Klappertart yang dibuat menghasilkan 1 loyang persegi panjang dan 10 loyang kecil bulat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar