Gurame cobek ini salah satu masakan restoran Sunda favorit saya, rasanya manis, gurih, pedas dan hangat karena memakai kencur dan jahe. Karena penasaran saya coba membuatnya sendiri di rumah dan berhasil. Rasanya lezat dan cara membuatnya pun mudah sekali 😊.Untuk masakan ini memang wajib memakai ulekan dan bumbu cukup diulek kasar.#DiulekAsyik#PekanInspirasi#CookpadCommunity

Resep ke-14 minggu ke-13 #PejuangGoldenApron2 mengolah ikan gurame panenan kolam kantor #1

Source : Susi AgungNuhuun buu resepnyaaa 👍🏻

Recook dari mba Reni @Happy Salad, bumbu nya saya tambahkan jahe dan gula aren. Menu ini simple tapi bikin nambah nasi, apalagi nasi panas 😊, salah satu menu favorit anak saya, yg paling susah makan ikan.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Reni

Ini adalah masakan andalan di rumah mamah, karena Alhamdulillah stock ikan gurame di kolam itu banyak, jadi pilihan untuk mengolahnya salah satunya adalah dengan bumbu cobek ini. Mungkin kalau di betawi namanya pecak. Memang hampir mirip tapi kalau kami di sunda namanya bumbu cobek. Rasanya segar, ada aroma kencur dan yang pasti ada pedas²nya juga. InsyaAllah raos pisan.. 😀

Cobek adalah bumbu yang diulek dan berkuah disiramkan ke semua jenis ikan yang selalu ada di kampung.Di daerah lain pun ada cobek ada tapi dengan nama yang lainBumbu ini yang selalu Ibu buat ketika masih muda dan sehat waktu kami masih kecil duluOleh karena itu gurame bumbu cobek ini didesikasikan buat Ibu tercinta, yang selalu diminta kalau ditanya bumbu apa yang akan dimasak untuk jenis ikan laut atau tawar#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#BarbequeBarengIbu#CookpadCommunity_Bogor

Sambal cobek gini khas masakan orang sunda banget sih ini. Enak dan praktis. Ikannya juga bisa diganti ikan apa aja. Bebas.Source: Susi Agung#PejuangGoldenApron3#Week9

#Minggu1#berburucelemekemas#resolusi2019Saat nawarin anggota rumah mau dimasak apa gurame ini, yang satu maunya dibakar, yang satu pengen sambel cobek, ya udah bikin gurame bakar sambel cobek aja, terpenuhi semua keinginan, walau biasanya kalo gurame sambel cobek ikannya di goreng, trus kalo bikin gurame bakar sambelnya cukup sambel kecap.... Sekarang bikin yang nga biasa aja deh, 😁Resep yang aku tulis untuk 1 ekor gurame berat 600 gram, aslinya tadi bikin 2 resep ini.

Kangen kampung bakar2 ikan di pinggir empang😍Dgn aroma khas nya🤤Jd dgn rasa yg sama tinggal bayangin aj lg botram pinggir empang🥰#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad

#kapsulajaib

Bosen dengan gorengan atau rebusan, menu ikan kali ini coba dibakar atau dipanggang. Lauk simple dan mantap jika disajikan dengan nasi panas, lalapan, dan sambal#PejuangGoldenApron3