Fish Briyani

Heni Absari
Heni Absari @honey_cie
Qatar

Bismillah...
Kemarin bikin nasi briyani ikan, Alhamdulillah laris trus ikan nya hasil pancing pak suami beberapa hari yg lalu dan ikan nya lgsg dbersihin dan di fillet jdi gampang sekali tgl cuci meranasi masak dan jadi deh 😄🤭

Fish Briyani

12 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Kemarin bikin nasi briyani ikan, Alhamdulillah laris trus ikan nya hasil pancing pak suami beberapa hari yg lalu dan ikan nya lgsg dbersihin dan di fillet jdi gampang sekali tgl cuci meranasi masak dan jadi deh 😄🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. Bahan beras
  2. 2 cupberas brasmati
  3. 1/4 sdtgaram
  4. secukupnyaAir untuk merebus
  5. Bahan merinasi ikan
  6. 1 ekorikan kakap
  7. 1 buahperasan lemon
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtcabe bubuk
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. 3-4 sdmminyak untuk menggoreng
  12. Bahan bumbu dan bahan cemplung
  13. 4 siungbawang putih haluskan
  14. 2 ruasjahe haluskan
  15. 2 siungbawang merah besar rajang halus
  16. 2 buahtomat rajang2
  17. 3 cmkayu manis
  18. 5kapulaga hijau
  19. 2 lembardaun salam india
  20. 2 buahjeruk nipis kering
  21. 1 sdtkunyit bubuk
  22. 1 sdtketumbar bubuk
  23. 2 sdmbriyani masala
  24. 5 buahcabe hijau besar
  25. secukupnyaGaram
  26. Beberapa tangkai Daun ketumbar/ coriander leaves

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan kemudian beri perasan lemon, cabe bubuk dan kunyit bubuk ratakan keseluruh permukaan ikan diamkan selama 30 menit. Kemudian panaskan minyak lalu goreng ikan sampai kecoklatan permukaannya jgn lupa dibalik. Setelah matang sisihkan. Minyak nya jgn dibuang karena dipakai buat menumis bumbu halusnya ya biar ada berasa aroma ikannya.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu dan cemplungan. Haluskan bawang putih dan jahe sampai halus. Lalu rajang bawang merah dan tomat. Kemudian tumis bawang merah dengan minyak bekas goreng ikan tadi sampai layu setelah itu masukkan bumbu halus, tomat, bumbu briyani, kunyit bubuk, ketumbar dan cabe hijau masak sampai layu semuanya beri garam tes rasa.

  3. 3

    Setelah pas rasanya lalu matikan api sisihkan bumbunya.

  4. 4

    Rebus air sampi mendidih tambahkan garam lalu masukkan beras brasmati masak sekitaran 15 menit kemudian saring nasi nya. Setelah itu masukkan setengah nasi kedalam panci.

  5. 5

    Setelah itu ambil ikan letakkan di lapisan kedua setelah nasi lalu masukkan semua bumbu diatas ikan dan lapisan terakir masukkan sisa nasi brasmati tadi, masak dengan api kecil ya tutup nasi dengan aluminium foil masak sekitaran 20 menit.

  6. 6

    Nasi fish briyani siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Absari
Heni Absari @honey_cie
pada
Qatar
Ig : honey_cieMamak Quad MYSBergabung di cookpad sejak 5 September 2019Asli ureung Aceh, hobby memasak buat keluarga, paling senang kalau makanan disukai keluarga dan makannya lahap, belajar dari berbagai sumber 😊😍Jangan lupa setelah recook tinggalkan poto hasil recooknya y bunsay 🥰Ditunggu recook nya 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa