#Minggu10#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_BogorBismillah, sebulan ini dibogor cuacanya bener2 nggak bersahabat, panaaaas banget eh tiba2 hujan petir. Tiap hari begitu. Sekeluarga jadi sakit demam batuk flu. Hilang nafsu makan.Eh tau2 dapat surat cinta nih dari neng puput cp. Ngabarin kalo ada kontes pekan banjaran. Waaah langsung semangat deh nanya2 ke sohib lama yg tinggal di malang. Kebetulan sohib saya ini orang asli Banjarmasin.Menurut sohib saya, masakan banjar penggugah selera makan adalah Garih Batanak atau ikan asin dikuah santan.Ikannya biasa dipakai adalah ikan asin haruan/ ikan asin gabus. Bisa juga ikan asin talang atau tenggiri.Kuahnya sedap banget kalau pakai santan kental. Trus Kalau tidak ada belimbing wuluh bisa diganti dengan tomat hijau. soal pedas atau tidak pedas itu selera ya, kalau saya lagi pengen kuah yg pedas karena udah beberapa hari nggak enak makan.sohib saya juga bilang kalau ada garih batanak yg dikasih telur bebek ada juga yg nggak pakai telur. Sayangnya saya nggak ada stok telur bebek jadi saya pakai telur ayam saja. Rasanya pasti lebih gurih pakai telur bebek.Cara masaknya supaya telur nggak ambyar yaitu api dikecilkan terlebih dahulu lalu masukkan telurnya perlahan2. Jangan diaduk ya. Tunggu sampai permukaan kuning telurnya benar2 matang baru besarkan lagi api kompornya.Oh iya kalau mau pakai penyedap, baiknya pakai micin aja. Jangan pakai penyedap rasa sapi atau ayam ya.

Cerita dikit dulu waktu mondok punya bude dapur yang sering masakin menu ini buat para santri dan emang doyan banget kalo udah menu ini, tiba2 aja kemaren kangen dan memutuskan untuk masak sendiri untuk mengobati rindu, finally jadii dan sesuai ekspektasi rasa nya, kalo makan ini dengan nasi panas dijamin boros nasi 😍❤

Ini adalah salah satu makan khas orang Banjar (kalimantan selatan), ikan yang digunakan adalah ikan asin haruan (ikan gabus) rasanya pedas gurih 😄, tingkat kepedasan sesuai selera ya... resep ini saya recook dari mba Dewi Ghazali, Terima kasih resepnya mba 😊🙏#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Palangkaraya#Ketopad#Pekan_15

Satu lagi kuliner dari Banjarmasin yang gurih menggugah selera. Bahan & cara buatnya juga simpel.So yummy😋.Source: infokalsel.com yang saya modif sedikit.#IwakKaring#WanilahMeolah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadcommunity_id_kalsel#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpadcommunity_id_kalsel@cookpad_id@cookpadcommunit_id

Inspirasi : OpiBunAssalamualaikum, Dalam rangka program Cookpad #JelajahResepNusantara dan agenda Cocomba dengan tema Masakan Nusantara membawa saya terbang Ke Banjar - Kalimantan Selatan. Masakan kalimantan selalu cocok dilidah Sumatera saya, saya memasak Garih Batanak , Garih adalah ikan yang diasinkan tapi biasanya tidak terlalu kering dan tekstur ikan sebaiknya yang tebal supaya tidak hancur saat dimasak, sedangkan batanak artinya adalah memasak dengan kuah. Penggunaan telur pada resep original biasanya menggunakan Telur Bebek tetapi karena saya tidak punya saya pakai telur ayam.Rasa Garih Batanak ini sangat enak, perpaduan ikan asin dimasak dengan santan membuat nafsu makan makin besar ,apalagi cuaca akhir akhir ini selalu mendung dan hujan.Hayuuk dilihat resepnya ya🙏#JelajahResepKhasNusantara#CookPadIndonesia#MasakItuSaya#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung

rindu masakan mama

Salah satu makanan khas banjar saat tanggal tua🤣

Amun bagian pian dulak makan iwak hayam, baik makan iwak karing bakuah ninih haja. Dijamin makan pasti habis tupang serangsangan.Makanan ini biasanya disajikan jika ada acara tertentu. Makanya kan jadi kangen soalnya kalo udah bosen bgt makan ayam bisa makan ini bikin nambah terus

#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_borneo#pejuanggoldenapron2#saturesepsatupohon

Suami saya orang Banjar saya Jawa,jadi mau gak mau harus donk belajar masak masakan favoritnya suami dan ini itu masakan khas nya orang Banjar 😁#PejuangGoldenApron2

بسم الله الرحمن الرحيمLahir dan besar di tanah Kalimantan Selatan, tapi baru kali ini masak garih batanak 😁, krn baru mulai belajar masak dan baru nemu resepnya di #RecookPapadaan#Recook_AyienRin. Lauk makan tadi siang, Maa syaa Allah...Nyaman banar (banjar) alias enak banget 🤤#RecookOfTheWeek#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruSource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13761168-garih-batanak?invite_token=7nsjgcSE7BWfhFvvuw5i85fN&shared_at=1614328481