Timlo Solo bydeesawitri

Diyas
Diyas @diyas_bycookpad
Solo

rasa kuahnya yg khas bikin ketagihan.. Cara memasak sya jelaskan satu² ya biar jelas step nya #PejuangGoldenApron3

Timlo Solo bydeesawitri

rasa kuahnya yg khas bikin ketagihan.. Cara memasak sya jelaskan satu² ya biar jelas step nya #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4-6 orang
  1. Bahan Isian
  2. 1/4dada ayam
  3. 1ati ayam (bisa di skip)
  4. 2wortel ukuran kecil
  5. 1/2 onsjamur
  6. 10jamur kuping kering
  7. 1soon ukuran kecil (bs ganti bihun ya)
  8. 2kentang, iris tipis
  9. 3bawang putih, goreng untuk taburan
  10. 2 literair (untuk rebusan kedua, penjelasan distepnya ya)
  11. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  12. Bahan isian pindang telur
  13. 1/4telur, rebus, dinginkan kemudian kupas kulitnya
  14. 2gula merah ukuran kecil
  15. 2 sdmgula
  16. 5 sdmkecap manis
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1bawang putih geprek
  19. Bahan isian sosis
  20. 10 sdmtepung terigu (me : segitiga)
  21. 1telur
  22. 200 mlair
  23. 1/2 sdtgaram
  24. Bumbu tumis
  25. 5bawang merah, haluskan
  26. 3bawang putih, haluskan bersama bamer
  27. 1/2bawang bombai, iris tipis
  28. 9 butircengkeh
  29. Bumbu tambahan
  30. 3 sdtgaram
  31. 2 sdtgula
  32. 1 sdtlada bubuk
  33. 2 sdttotole

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rendam jamur kuping dan soon dengan air hangat. Tunggu sampai empuk, lalu tiriskan dan dipotong kecil² (saya motongny waktu mau plating ya jdi kudiamkan dulu sambil masak² yg lain)

  2. 2

    Buat pindang telur : Rebus telur (yg sudah matang dan dikupas kulitnya) dengan semua bumbu. Tungguin sampai air agak menyusut, angkat dan tiriskan. Note : jangan sampai air habis ya, nanti telurnya bisa meletus kek balon 🤣

  3. 3

    Buat kulit sosis : campurkan semua bahan (sisakan sedikit untuk lem). Buat adonan dengan teflon. Kalau sudah kecoklatan, angkat dan gulung kemudian lem dengan sisa adonan. Goreng hingga kecoklatan dan potong² kalau sudah dingin. Sisihkan

  4. 4

    Iris tipis kentang dan bawang, masing²goreng sampai kecoklatan (goreng sendiri² ya, jangan dicampur). Sisihkan

  5. 5

    Rebus wortel sampai empuk kemudian iris tipis, sisihkan

  6. 6

    Rebus ayam dan ati dengan sedikit air kira² 5 menit. Rebus lgi dengan 2 liter air.

  7. 7

    Siapkan bumbu tumis : haluskan bamer dan baput. Tumis bersamaan dengan bawang bombay dan cengkeh sampai harum (saya tumis pakai mentega). Kemudian masukkan tumisan ke rebusan air. Bumbui dengan semua bumbu tambahan dan beri 1 sdm bawang putih goreng. Icip rasanya, kalau kurang mantab bisa ditambahkan sesuai selera.

  8. 8

    Tunggu 20 menit supaya ayam dan ati matang. Potong² keduanya sesuai selera. Nah, sekalian siapkan semua isian nya yaa

  9. 9

    Tata timlo dan beri kuahnya (kalau aku, waktu nuang, disaring dl yaa biar kuahnya bening)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyas
Diyas @diyas_bycookpad
pada
Solo
I'm DiyasIG : diyassawitri
Lebih banyak

Komentar (4)

Vans
Vans @vans
Halo mbak salam kenal, mau nanya biasanya sambalnya yg cocok gimana ya? Merah kayak sambel bakso atau sambel kecap mbak? Pengen coba bikin, tp blum prnh makan yg aslinya, jd ga kebayang rasa otentiknya bgmn. Heheheh. Makasi sblm nya mbak

Resep Serupa